명절에 딱인 녹두전 만드는 방법!!

명절에 딱인 녹두전 만드는 방법!! : 이번주 레시피 공개 6편

녹두전 만드는 방법 : 오늘의 레시피 소개

 

난이도 4/10

 

오늘 공개할 녹두전 만드는 방법과 몇가지 꿀팁은 녹두전 만드는 방법을 찾는 주부들과 식당 주방장들에게 특히 큰 도움이 될 것이다.

오늘 공개할 녹두전 만드는 방법만 잘 살펴본다면, 단 3분만에 평생 써먹을 녹두전 황금레시피를 얻어갈 수 있을 것이다. 앞으로 녹두전 만드는 방법은 오늘 이 레시피로 종결하고, 완벽한 명절 녹두전을 식구들에게 대접해보자. 출발!

 

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녹두전 만드는 방법 1 : 녹두전 황금레시피의 재료 소개

우선 오늘 소개할 녹두전 만드는 방법의 재료를 살펴보자.

 

 

오늘 소개할 녹두전 만드는 방법의 재료는 모두 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 구성하였다. 이렇게 오늘 공개할 녹두전 만드는 방법의 모든 재료들을 준비했다면 이제 녹두전 만드는 방법의 다음 단계를 살펴보러 가자!

 

녹두전 만드는 방법 꿀팁 1 : 오늘 소개할 녹두전 만드는 방법에 사용할 콩나물과 고추에는 비타민 c가 풍부하다. 비타민 c는 인체에서 매우 중요한 역할을 하는데, 비타민 c는 체내에서 합성할 수 없기 때문에 비타민c 섭취를 꾸준히 신경쓰지 않으면 점점 기운이 빠지고 빈혈기가 생기거나 잇몸에서 쉽게 피가 나기 쉽다.

평소 몸이 자주 피로하거나 가끔 잇몸에서 피가 나고 기운이 없다면 반드시 비타민 c를 꾸준히 섭취해야한다. 비타민 c 결핍을 방치할 경우 괴혈병에 걸릴 수 있다.

 

녹두전 만드는 방법 2 : 녹두 씻어주기

먼저 오늘의 녹두전 만드는 방법에 들어갈 녹두를 준비해주자.

만들기 전날밤 물에 불려놓고, 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주자.

껍데기가 덜 벗겨진 곳이 있을지도 모르니 여러번 비벼가면서 씻어주는 것이 좋다.

 

녹두전 만드는 방법 3 : 녹두물 만들어주기

이제 녹두전 만드는 방법의 녹두물을 만들어보자.

녹두와 물 200ml를 믹서기에 넣고 갈아주자.

이렇게 입자가 너무 고운 것을 싫어하면 살짝만 갈아주면 된다.

 

녹두전 만드는 방법 4 : 고기 밑간해주기

이제 녹두전 만드는 방법에 들어갈 고기에 밑간을 해주자.

고기에는 생강술 2스푼을 넣어서 비린내를 잡아주자.

그리고 다진마늘 1스푼과 후추를 조금 넣어주자.

이제 소금 1/4스푼과 참기름 1스푼을 넣어서 잘 버무려주자.

 

녹두전 만드는 방법 5 : 재료 손질

이제 녹두전 만드는 방법에 들어갈 재료들을 손지해보자.

고사리는 한 번 데쳐서 잘게 잘라주고,  쪽파 30g도 잘게 잘라주자.

김치 5쪽은 물에 고추가루를 헹구어낸 다음 물기를 짜주고, 전을 부치기 좋은 크기로 잘라주자.

마지막으로 숙주를 먹기 좋게 잘라서 준비해주자.

 

녹두전 만드는 방법 6 : 반죽 만들기

자 지금부터가 본격적인 녹두전 만드는 방법이다.

아까 만들어둔 녹둣물에 찹쌀가루 4스푼과 소금 1/4스푼을 넣어주자.

이제 여기에 썰어둔 재료들을 넣어주자.

잘 버무려준 다음 숙주를 넣고 살살 버무려주자.

이제 마지막 단계로 가보자!

 

녹두전 만드는 방법 7 : 마지막 단계

이제 녹두전 만드는 방법의 마지막 단계이다.

달궈진 팬에 기름을 넉넉하게 둘러준 후에 녹두반죽을 적당히 얹어주자.

그 상태로 앞뒤를 노릇하게 구워주자.

이제 플레이팅만 해주면 끝!

 

녹두전 만드는 방법 8 : 완성된 명절 녹두전

이렇게 오늘의 녹두전 만드는 방법으로 완성된 녹두전이다.

오늘 소개한 녹두전은 고소하고 맛이 좋아서 명절에 다같이 먹기 딱 좋을 것 같다!

 

녹두전 만드는 방법 꿀팁 2 : 좀전에 잠깐 비타민에 대해 언급했었다. 특히 요즘 사회는 비타민 결핍에 매우 취약하다. 나도 모르게 만성적인 피로에 시달리거나 면역력이 떨어진다면 여러가지 비타민의 불균형일 가능성이 크다. 이럴땐 꼭 종합비타민의 섭취를 고려해봐야 한다.

본인도 몇달 전 젊은 대학생인데도 불구하고 몸이 피로하고 컨디션이 안좋았는데, 혹시나 해서 종합 비타민을 꾸준하게 섭취한 결과 만성적인 피로가 개선되고 일상의 컨디션이 정말 좋아졌다. 종합 비타민 보충제의 섭취는 반드시 늦게 전에 꾸준히 섭취하는 습관을 길러야 할 것 같다.

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오늘은 녹두전 만드는 방법을 소개했다.

 

부족한 리뷰에 많은 도움이 되었길 바라며 포스팅을 마친다.

 

이상 레시피 전문 블로거 맛또먹이었습니다. 봐주셔서 감사합니다!

 

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이번주 레시피 6편 끝!

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