닭강정 소스 만들기 :: 평생 써먹는 맛있는 닭강정 소스 황금레시피!!

닭강정 소스 만들기 :: 평생 써먹는 맛있는 닭강정 소스 황금레시피!! : 이번주 레시피 공개 2편

닭강정 소스 만들기 : 오늘의 레시피 소개

난이도 5/10

오늘 공개할 닭강정 소스 만들기와 몇가지 꿀팁은 닭강정 소스 만들기를 찾는 주부들과 식당 주방장들에게 특히 큰 도움이 될 것이다.

오늘 공개할 닭강정 소스 만들기만 잘 살펴본다면, 단 3분만에 평생 써먹을 닭강정 소스 황금레시피를 얻어갈 수 있을 것이다. 앞으로 닭강정 소스 만들기는 오늘 이 레시피로 종결하고, 완벽한 닭강정을 식구들에게 대접해보자. 출발!

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닭강정 소스 만들기 1 : 닭강정 소스 황금레시피의 재료 소개

우선 오늘 소개할 닭강정 소스 만들기의 재료를 살펴보자.

 

<닭강정 레시피>

싱싱한 닭 안심 350g, 소금 3꼬집

생강가루 조금, 다진마늘 반 스푼

청주 3스푼, 후추 적당히

튀김가루 40g, 쌀가루 60g

소금 1꼬집, 물 100ml

 

<소스 레시피>

고운 고추가루 1스푼, 설탕 2스푼

물엿 3.5스푼, 진간장 1.5스푼

굴소스 반 스푼, 케첩 반 스푼

고추기름 3스푼, 다진마늘 반 스푼

 

오늘 소개할 닭강정 소스 만들기의 재료는 모두 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 구성하였다. 이렇게 오늘 공개할 닭강정 소스 만들기의 모든 재료들을 준비했다면 이제 닭강정 소스 만들기의 다음 단계를 살펴보러 가자!

 

닭강정 소스 만들기 꿀팁 1 : 오늘 소개할 닭강정 소스 만들기에 들어가는 닭강정과 함께 자주 곁들여 먹는 청양고추와 대파에는 비타민 c가 풍부하다. 비타민 c는 인체에서 매우 중요한 역할을 하는데, 비타민 c는 체내에서 합성할 수 없기 때문에 비타민c 섭취를 꾸준히 신경쓰지 않으면 점점 기운이 빠지고 빈혈기가 생기거나 잇몸에서 쉽게 피가 나기 쉽다.

평소 몸이 자주 피로하거나 가끔 잇몸에서 피가 나고 기운이 없다면 반드시 비타민 c를 꾸준히 섭취해야한다. 비타민 c 결핍을 방치할 경우 괴혈병에 걸릴 수 있다.

 

닭강정 소스 만들기 2 : 닭고기 손질해주기

우선 닭강정 소스 만들기에 들어갈 닭고기를 손질해보자.

부드러운 닭 안심을 준비해주고, 먹기 좋은 크기로 잘라주자.

 

닭강정 소스 만들기 3 : 닭고기 밑간 해주기

이제 닭강정 소스 만들기의 닭고기에 밑간을 해주자.

먹기 좋게 썰어둔 닭고기를 그릇에 담고 소금 3꼬집, 생강가루 1/4스푼, 다진마늘 반 스푼을 넣어주자.

청주 3스푼과 후추를 조금 넣어서 잡내를 잡아주고 맛을 내주자.

이 상태로 냉장고에서 30분간 재워두면 닭고기 자체에 간이 베어서 더욱 맛있는 닭강정을 맛볼 수 있다!

 

그럼 이제 닭강정 소스 만들기의 다음 차례를 살펴보러 가보자!

 

닭강정 소스 만들기 4 : 닭강정 소스 황금레시피

이제 닭강정 소스 만들기의 메인 닭강정 소스를 만들어보자.

고운 고추가루 1스푼과 다진마늘 반 스푼을 넣어주자.

진간장 1.5스푼, 굴소스 반 스푼도 넣어주자.

케첩 반 스푼과 고추가루 3스푼을 넣어주자.

마지막으로 닭강정에 달달한 맛과 윤기를 내기 위한 물엿도 3.5스푼 정도 넣어주면 된다.

 

이제 닭강정 소스 만들기의 다음단계를 알아보러 가자!

 

닭강정 소스 만들기 5 : 닭강정 튀김옷 레시피

이제 식감이 좋고 맛있는 닭강정의 튀김옷을 만들어보자.

튀김가루 40g, 쌀가루 60g과 소금 1꼬집을 넣어주자.

물 100ml를 넣고 잘 저어보자.

이렇게 반죽이 걸쭉한 상태가 되면 냉장고에 재워두었던 닭고기를 넣어서 옷을 골고루 묻혀주자.

 

자 그럼 이제 닭강정 소스 만들기의 다음 단계로 Go!

 

닭강정 소스 만들기 6 : 닭고기 튀겨주기

이제 닭강정 소스 만들기의 닭고기를 튀겨보자.

튀김옷을 골고루 입혀준 닭고기는 하나씩 기름에 잘 튀격주자.

노릇한 색깔이 나오면 건져서 채에 받쳐주자.

약 3분 후에 더 바삭해지도록 한 번 더 기름에 튀겨주면 된다!

 

그럼 이제 닭강정 소스 만들기의 마지막 단계를 알아볼까?

 

닭강정 소스 만들기 7 : 소스와 버무려주기

이제 닭강정 소스 만들기의 마지막 단계이다.

팬에 만들어둔 소스를 붓고, 약불로 놓은 상태에서 잘 저으면서 30초간 소스를 살짝 졸여주자.

땅콩 분태와 청양고추를 넣고 같이 버무려주면 오늘의 닭강정 소스 만들기 끝!

 

닭강정 소스 만들기 8 : 완성된 닭강정

이렇게 오늘의 닭강정 소스 만들기로 완성된 닭강정이다.

오늘 소개한 닭강정 소스 만들기로 만든 닭강정은 시중에 파는 것보다 훨씬 신선하고 맛이 좋아서 식구들에게 대접하기 딱 좋을 것 같다!

닭강정 소스 만들기 꿀팁 2 : 좀전에 잠깐 비타민에 대해 언급했었다. 특히 요즘 사회는 비타민 결핍에 매우 취약하다. 나도 모르게 만성적인 피로에 시달리거나 면역력이 떨어진다면 여러가지 비타민의 불균형일 가능성이 크다. 이럴땐 꼭 종합비타민의 섭취를 고려해봐야 한다.

본인도 몇달 전 젊은 대학생인데도 불구하고 몸이 피로하고 컨디션이 안좋았는데, 혹시나 해서 종합 비타민을 꾸준하게 섭취한 결과 만성적인 피로가 개선되고 일상의 컨디션이 정말 좋아졌다. 종합 비타민 보충제의 섭취는 반드시 늦게 전에 꾸준히 섭취하는 습관을 길러야 할 것 같다.

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오늘은 닭강정 소스 만들기를 소개했다.

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부족한 리뷰에 많은 도움이 되었길 바라며 포스팅을 마친다.

 

이상 레시피 전문 블로거 맛또먹이었습니다. 봐주셔서 감사합니다!

 

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이번주 레시피 2편 끝!

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