Top.1 황태구이 황금레시피 :: 평생 써먹는 초간단 매콤 황태구이 만드는 법!!

Top.1 황태구이 황금레시피 :: 평생 써먹는 초간단 매콤 황태구이 만드는 법!! : 이번주 레시피 공개 4편

황태구이 황금레시피 : 오늘의 레시피 소개

난이도 4/10

오늘 공개할 황태구이 황금레시피와 몇가지 꿀팁은 황태구이 황금레시피를 찾는 주부들과 식당 주방장들에게 특히 큰 도움이 될 것이다.

오늘 공개할 황태구이 황금레시피만 잘 살펴본다면, 단 3분만에 평생 써먹을 황태 양념구이 황금레시피를 얻어갈 수 있을 것이다. 앞으로 황태구이 황금레시피는 오늘 이 레시피로 종결하고, 완벽한 황태구이를 식구들에게 대접해보자. 출발!

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황태구이 황금레시피 1 : 황태구이 레시피의 재료 소개

우선 오늘 소개할 황태구이 황금레시피의 재료를 살펴보자.

 

황태 2마리, 맛술 2스푼

대파 1대, 찹쌀가루 약간

통깨, 설탕 1스푼

진간장 1스푼, 매실액 1스푼

물엿 1스푼, 참기름 1스푼

고운 고추가루 1스푼, 굵은 고추가루 2스푼

후추 약간, 고추장 1스푼

다진마늘 1스푼, 소주 2스푼

 

오늘 소개할 황태구이 황금레시피의 재료는 모두 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 구성하였다. 이렇게 오늘 공개할 황태구이 황금레시피의 모든 재료들을 준비했다면 이제 황태구이 황금레시피의 다음 단계를 살펴보러 가자!

 

황태구이 황금레시피 꿀팁 1 : 오늘 소개할 황태구이 황금레시피에 들어가는 대파에는 비타민 c가 풍부하다. 비타민 c는 인체에서 매우 중요한 역할을 하는데, 비타민 c는 체내에서 합성할 수 없기 때문에 비타민c 섭취를 꾸준히 신경쓰지 않으면 점점 기운이 빠지고 빈혈기가 생기거나 잇몸에서 쉽게 피가 나기 쉽다.

평소 몸이 자주 피로하거나 가끔 잇몸에서 피가 나고 기운이 없다면 반드시 비타민 c를 꾸준히 섭취해야한다. 비타민 c 결핍을 방치할 경우 괴혈병에 걸릴 수 있다.

 

황태구이 황금레시피 2 : 황태 손질법

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이제 황태구이 황금레시피에 들어갈 황태를 손질해보자.

우선 먹을 때 이물감이 들 수 있는 황태의 지느러미와 꼬리 부분을 가위로 잘라서 제거해주자.

그 다음 곳곳에 있는 먹기 불편한 잔가시를 잘 제거해주면 더욱 깔끔한 황태 양념구이를 맛볼 수 있다!

황태의 머리는 따로 분리해주자. 황태머리는 나중에 국을 끓일 때 육수를 내는 용도로 사용해주면 정말 좋다.

 

황태구이 황금레시피 3 : 황태 불려주기

이제 황태구이 황금레시피의 말린 황태를 조금 불려주자.

접시에 놓고 물을 자박하게 부어서 헹궈주듯이 불려주면 된다.

너무 많이 불리지는 말고, 물을 잠깐 흡수시켰다가 이렇게 손으로 물기를 꼭 짜주면 된다.

 

자 그럼 이제 황태구이 황금레시피의 다음 단계로 넘어가자!

 

황태구이 황금레시피 4 : 황태 구울 준비

이제 황태구이 황금레시피의 황태를 구울 준비를 해주자.

황태의 곳곳에 맛술을 골고루 뿌려서 잡내를 잡아주고 더욱 부드럽게 만들어주자!

그 다음 황태의 표면에 찹살가루를 뿌려주면 더욱 바삭바삭하고 맛있는 황태구이를 맛볼 수 있다.

 

황태구이 황금레시피 5 : 황태구이 양념장 레시피

이제 황태 고추장양념구이 만드는법의 양념장 레시피를 살펴보자.

우선 설탕과 진간장을 1스푼씩 넣어주자.

그다음 황태구이에 달달한 맛을 더해줄 매실액 1스푼도 넣어주자.

요리에 윤기가 나게 해주는 물엿 1스푼과 고소한 참기름 1스푼을 넣어주자.

황태구이에 칼칼한 맛과 먹음직스러운 빨간 비쥬얼을 더해줄 고운 고추가루 1스푼, 굵은 고추가루 2스푼을 넣어주면 좋다.

마지막으로 고추장 1스푼도 넣어주면 황태구이 소스 레시피 끝!

 

황태구이 황금레시피 6 : 대파 활용하기

비타민 c가 풍부한 대파를 활용해보자. 대파 1대를 송송 썰어주자.

대파의 흰 부분은 양념에 넣어주고, 나머지 초록 부분은 나중에 완성된 황태구이의 고명으로 사용하면 좋다.

 

황태구이 황금레시피 7 : 황태 구워주기

이제 황태를 구워주자. 식용유를 적당히 두른 팬을 중불로 올려두고 황태의 배 부분부터 구워주자. 껍질부터 구우면 황태가 너무 쪼그라들어서 나중에 잘 안 익을 수도 있다.

밑면을 확인해가면서 황태를 잘 뒤집어주자!

이렇게 황태가 앞뒤로 노릇하게 잘 익었다면, 이제 본격적으로 황태구이 황금레시피를 살펴보러 가자!

 

황태구이 황금레시피 8 : 본격적인 황태구이 황금레시피

자 그럼 이제 본격적으로 황태구이 황금레시피를 보러 가자.

 

다 구워진 황태는 따로 빼두고 팬에 종이호일을 깔아주자.

기름을 둘러주고 중불로 둔 상태로 황태를 올려주자.

그 위로 만들어둔 황태구이 양념장을 골고루 발라주면 된다.

윗면에 골고루 발라준 다음 뒤집어서 아랫면에도 양념장을 골고루 발라주자.

양념장이 노릇하게 익어서 황태구이에 잘 달라붙었다면 오늘의 황태구이 황금레시피 끝!

 

황태구이 황금레시피 9 : 완성된 황태 양념구이

이렇게 오늘의 황태 양념구이 황금레시피로 완성된 황태구이다. 고명으로 아까 썰어둔 대파의 초록 부분을 예쁘게 올려주면 더욱 먹음직스럽다!

오늘 소개한 황태구이 황금레시피로 만든 황태구이는 정말 먹음직스럽고 식감도 부드럽다. 양념장은 매콤하고 달달해서 식구들이나 손님 상에 대접하기도 좋고, 밤에 술안주로 삼기에도 딱 좋은 요리이다!

 

황태구이 황금레시피 꿀팁 2 : 좀전에 잠깐 비타민에 대해 언급했었다. 특히 요즘 사회는 비타민 결핍에 매우 취약하다. 나도 모르게 만성적인 피로에 시달리거나 면역력이 떨어진다면 여러가지 비타민의 불균형일 가능성이 크다. 이럴땐 꼭 종합비타민의 섭취를 고려해봐야 한다.

본인도 몇달 전 젊은 대학생인데도 불구하고 몸이 피로하고 컨디션이 안좋았는데, 혹시나 해서 종합 비타민을 꾸준하게 섭취한 결과 만성적인 피로가 개선되고 일상의 컨디션이 정말 좋아졌다. 종합 비타민 보충제의 섭취는 반드시 늦게 전에 꾸준히 섭취하는 습관을 길러야 할 것 같다.

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오늘은 황태구이 황금레시피를 소개했다.

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부족한 리뷰에 많은 도움이 되었길 바라며 포스팅을 마친다.

 

이상 레시피 전문 블로거 맛또먹이었습니다. 봐주셔서 감사합니다!

 

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이번주 레시피 4편 끝!

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