평생 써먹는 찜닭 만드는 방법!!

평생 써먹는 찜닭 만드는 방법!! : 이번주 레시피 공개 5편

찜닭 만드는 방법 : 오늘의 레시피 소개

 

난이도 5/10

 

오늘 공개할 찜닭 만드는 방법과 몇가지 꿀팁은 찜닭 만드는 방법을 찾는 주부들과 식당 주방장들에게 특히 큰 도움이 될 것이다.

오늘 공개할 찜닭 만드는 방법만 잘 살펴본다면, 단 3분만에 평생 써먹을 찜닭 황금레시피를 얻어갈 수 있을 것이다. 앞으로 찜닭 만드는 방법은 오늘 이 레시피로 종결하고, 완벽한 찜닭을 식구들에게 대접해보자. 출발!

 

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찜닭 만드는 방법 1 : 찜닭 황금레시피의 재료 소개

우선 오늘 소개할 찜닭 만드는 방법의 재료를 살펴보자.

 

닭 1kg, 대파 반 개, 양파 반 개

감자 2개, 당근 1개, 청양고추 2개

홍고추 1개, 물 600ml, 청주 2스푼

 

진간장 3스푼, 고추장 2.5스푼, 고추가루 4스푼

다진마늘 2스푼, 다진생강 반 스푼, 올리고당 1스푼

청주 2스푼, 매실액 1스푼, 설탕 1스푼

액젓 1스푼, 후추 약간

 

오늘 소개할 찜닭 만드는 방법의 재료는 모두 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 구성하였다. 이렇게 오늘 공개할 찜닭 만드는 방법의 모든 재료들을 준비했다면 이제 찜닭 만드는 방법의 다음 단계를 살펴보러 가자!

 

찜닭 만드는 방법 꿀팁 1 : 오늘 소개할 찜닭 만드는 방법의 재료인 대파에는 비타민 c가 풍부하다. 비타민 c는 인체에서 매우 중요한 역할을 하는데, 비타민 c는 체내에서 합성할 수 없기 때문에 비타민c 섭취를 꾸준히 신경쓰지 않으면 점점 기운이 빠지고 빈혈기가 생기거나 잇몸에서 쉽게 피가 나기 쉽다.

평소 몸이 자주 피로하거나 가끔 잇몸에서 피가 나고 기운이 없다면 반드시 비타민 c를 꾸준히 섭취해야한다. 비타민 c 결핍을 방치할 경우 괴혈병에 걸릴 수 있다.

 

찜닭 만드는 방법 2 : 닭 손질하기

먼저 오늘의 찜닭 만드는 방법에 들어갈 닭을 손질해보자.

닭 내장에 있는 찌거기와 핏물을 물로 헹구면서 제거해주자. 

 

닭 속에 있는 내장은 잘못 먹으면 배탈이 날 수 있어서 잘 제거해주는 것이 좋다!

 

찜닭 만드는 방법 3 : 닭 데쳐주기

이제 찜닭 만드는 방법의 닭을 데치는 단계이다.

 

닭을 깔끔하게 먹는 최고의 방법은 데쳐주는 것이다.

끓는 물에 청주나 소주 2스푼 정도를 넣고, 닭을 넣은 후에 다시 끓고 나서 2분 뒤까지 데쳐주자.

그 뒤에 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주면 끝!

 

찜닭 만드는 방법 4 : 재료 손질

그럼 이제 찜닭 만드는 방법에 들어가는 재료들을 손질해주자.

감자 2개는 4등분 해주고, 당근 1개와 양파를 큼지막하게 썰어주자.

그 다음 대파 반 대도 듬성듬성 썰어주고, 청양고추 2개를 1cm 정도의 크기로 썰어주자.

마지막으로 홍고추 1개도 알맞게 썰어주면 재료 손질 끝!

 

찜닭 만드는 방법 5 : 양념장 황금레시피

이제 찜닭 만드는 방법의 포인트라고 할 수 있는 양념장 레시피를 알아보자.

진간장 3스푼과 매실액 1스푼, 청주 2스푼을 넣어주자.

그리고 올리고당 1스푼과 설탕 1스푼도 넣어주자.

이제 여기에 고추가루 4스푼과 고추장 2.5스푼도 넣어주자.

그리고 다진마늘 2스푼, 다진생강 반 스푼까지 넣어주자.

마지막으로 후추를 톡톡 뿌려준 뒤에 잘 섞어주자.

이렇게 하면 양념장 완성!

 

찜닭 만드는 방법 6 : 본격적인 찜닭 만드는 방법

자 지금부터가 찜닭 만드는 방법의 포인트다.

냄비에 닭고기, 감자, 당근, 양념장, 물 600ml를 넣어주자.

그리고 중강불에서 뚜껑을 덮어주고 20분간 끓여주자.

이제 여기에 양파와 대파, 액젓 1스푼을 넣어주자.

그리고 다시 뚜껑을 덮고 5분간 중불로 더 끓여주자.

이제 마지막으로 청양고추와 홍고추를 넣고 한소끔만 더 끓여주면 끝!

 

찜닭 만드는 방법 7 : 완성된 찜닭

이렇게 오늘의 찜닭 만드는 방법으로 완성된 찜닭이다.

오늘 소개한 찜닭은 깔끔하고 맛이 좋아서 식구들과 같이 먹기 딱 좋을 것 같다!

 

찜닭 만드는 방법 꿀팁 2 : 좀전에 잠깐 비타민에 대해 언급했었다. 특히 요즘 사회는 비타민 결핍에 매우 취약하다. 나도 모르게 만성적인 피로에 시달리거나 면역력이 떨어진다면 여러가지 비타민의 불균형일 가능성이 크다. 이럴땐 꼭 종합비타민의 섭취를 고려해봐야 한다.

이 글을 쓴 본인도 몇달 전 몸이 피로하고 컨디션이 안좋았는데, 혹시나 해서 종합 비타민을 꾸준하게 섭취한 결과 만성적인 피로가 개선되고 일상의 컨디션이 정말 좋아졌다. 종합 비타민 보충제의 섭취는 반드시 늦게 전에 꾸준히 섭취하는 습관을 길러야 할 것 같다.

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오늘은 찜닭 만드는 방법을 소개했다.

 

부족한 리뷰에 많은 도움이 되었길 바라며 포스팅을 마친다.

 

이상 레시피 전문 블로거 맛또먹이었습니다. 봐주셔서 감사합니다!

 

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이번주 레시피 5편 끝!

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