짭짤하고 맛있는 돼지고기 장조림 만드는 방법!!

짭짤하고 맛있는 돼지고기 장조림 만드는 방법!! : 이번주 레시피 공개 15편

돼지고기 장조림 만드는 방법 : 오늘의 레시피 소개

 

난이도 5/10

 

오늘 공개할 돼지고기 장조림 만드는 방법과 몇가지 꿀팁은 돼지고기 장조림 만드는 방법을 찾는 주부들과 식당 주방장들에게 특히 큰 도움이 될 것이다.

오늘 공개할 돼지고기 장조림 만드는 방법만 잘 살펴본다면, 단 3분만에 평생 써먹을 돼지고기 장조림 황금레시피를 얻어갈 수 있을 것이다. 앞으로 돼지고기 장조림 만드는 방법은 오늘 이 레시피로 종결하고, 완벽한 를 식구들에게 대접해보자. 출발!

 

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돼지고기 장조림 만드는 방법 1 : 돼지고기 장조림 황금레시피의 재료 소개

우선 오늘 소개할 돼지고기 장조림 만드는 방법의 재료를 살펴보자.

 

돼지고기 안심 800g, 통마늘 12개

생강 1톨, 양파 반 개

대파 1대, 표고버섯 5개

청양고추 7개, 통후추 반 스푼

 

진간장 180ml, 소주(청주) 70ml

올리고당 2스푼, 흑설탕 3스푼

맛술 3스푼, 매실액 3스푼

 

오늘 소개할 돼지고기 장조림 만드는 방법의 재료는 모두 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 구성하였다. 이렇게 오늘 공개할 돼지고기 장조림 만드는 방법의 모든 재료들을 준비했다면 이제 돼지고기 장조림 만드는 방법의 다음 단계를 살펴보러 가자!

 

돼지고기 장조림 만드는 방법 꿀팁 1 : 오늘 소개할 돼지고기 장조림 만드는 방법에 들어가는 고추에는 비타민 c가 풍부하다. 비타민 c는 인체에서 매우 중요한 역할을 하는데, 비타민 c는 체내에서 합성할 수 없기 때문에 비타민c 섭취를 꾸준히 신경쓰지 않으면 점점 기운이 빠지고 빈혈기가 생기거나 잇몸에서 쉽게 피가 나기 쉽다.

평소 몸이 자주 피로하거나 가끔 잇몸에서 피가 나고 기운이 없다면 반드시 비타민 c를 꾸준히 섭취해야한다. 비타민 c 결핍을 방치할 경우 괴혈병에 걸릴 수 있다.

 

돼지고기 장조림 만드는 방법 2 : 고기 손질해주기

먼저 오늘의 돼지고기 장조림 만드는 방법에 들어갈 고기를 손질해주자.

돼지고기 안심은 하얀색 막을 제거해주고, 7~8cm 크기로 잘라주고, 찬물에 30분동안 담궈서 핏물을 빼주자.

 

돼지고기 장조림 만드는 방법 3 : 돼지고기 데쳐주기

이제 돼지고기 장조림 만드는 방법의 돼지고기를 한 번 데쳐주자.

고기가 잠길 정도로 물을 부어준 후에 끓어오르면 돼지고기를 넣고 양파 반 개, 대파 1대, 생강 1톨을 넣어주자.

이대로 뚜껑을 덮고 중불에서 30분간 삶아준 후에, 고기만 건져주자.

이제 고기에 물을 털어주고, 결대로 잘 찢어주자.

그럼 이제 다음 단계로 출발~!

 

돼지고기 장조림 만드는 방법 4 : 돼지고기 장조림 황금레시피 재료 손질법

이제 돼지고기 장조림 만드는 방법의 재료들을 손질해보자.

표고버섯 5개는 도톰한 두깨로 손질해주고, 청양고추 7개는 어숫한 모양으로 두 세 등분 해주면 재료 손질 끝!

 

돼지고기 장조림 만드는 방법 5 : 양념장 레시피

자 이제 돼지고기 장조림 만드는 방법의 양념장을 만들어보자.

큼지막한 볼에 진간장 180ml, 청주(소주) 70ml, 맛술 3스푼을 넣어주자.

그 다음 흑설탕 3스푼과 올리고당 2스푼도 넣어서 돼지고기 장조림에 달달한 맛을 더해주자.

이제 매실액 3스푼과 생수 250ml을 넣고 잘 섞어주자.

이렇게 하면 양념장 완성!

 

돼지고기 장조림 만드는 방법 6 : 본격적인 돼지고기 장조림 만드는 방법

자 이제 돼지고기 장조림 만드는 방법의 마지막 단계이다.

돼지고기를 냄비에 넣고 양념장을 부어준 후에 끓고 나서부터 8분동안 조려주자.

그 다음 썰어둔 청양고추와 마늘 12알 정도를 넣고 양념과 잘 섞어주면서 8분동안 더 조려주면 오늘의 끝!

 

돼지고기 장조림 만드는 방법 7 : 완성된 돼지고기 장조림

이렇게 오늘의 돼지고기 장조림 만드는 방법으로 완성된 돼지고기 장조림이다.

 

오늘 소개한 돼지고기 장조림은 만들기도 크게 어렵지 않고 맛도 좋아서 밥반찬으로 딱 좋을 것 같다!

 

돼지고기 장조림 만드는 방법 꿀팁 2 : 좀전에 잠깐 비타민에 대해 언급했었다. 특히 요즘 사회는 비타민 결핍에 매우 취약하다. 나도 모르게 만성적인 피로에 시달리거나 면역력이 떨어진다면 여러가지 비타민의 불균형일 가능성이 크다. 이럴땐 꼭 종합비타민의 섭취를 고려해봐야 한다.

본인도 몇달 전 젊은 대학생인데도 불구하고 몸이 피로하고 컨디션이 안좋았는데, 혹시나 해서 종합 비타민을 꾸준하게 섭취한 결과 만성적인 피로가 개선되고 일상의 컨디션이 정말 좋아졌다. 종합 비타민 보충제의 섭취는 반드시 늦게 전에 꾸준히 섭취하는 습관을 길러야 할 것 같다.

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오늘은 돼지고기 장조림 만드는 방법을 소개했다.

 

부족한 리뷰에 많은 도움이 되었길 바라며 포스팅을 마친다.

 

이상 레시피 전문 블로거 맛또먹이었습니다. 봐주셔서 감사합니다!

 

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이번주 레시피 15편 끝!

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