Top.1 삼계탕 맛있게 끓이는법 :: 평생 써먹는 완벽한 삼계탕 황금레시피!!

Top.1 삼계탕 맛있게 끓이는법 :: 평생 써먹는 완벽한 삼계탕 황금레시피!! : 이번주 레시피 공개 19편

삼계탕 맛있게 끓이는법 : 오늘의 레시피 소개

난이도 6/10

오늘 공개할 삼계탕 맛있게 끓이는법과 몇가지 꿀팁은 삼계탕 맛있게 끓이는법을 찾는 주부들과 식당 주방장들에게 특히 큰 도움이 될 것이다.

오늘 공개할 삼계탕 맛있게 끓이는법만 잘 살펴본다면, 단 3분만에 평생 써먹을 삼계탕 황금레시피를 얻어갈 수 있을 것이다. 앞으로 삼계탕 맛있게 끓이는법은 오늘 이 레시피로 종결하고, 완벽한 삼계탕을 식구들에게 대접해보자. 출발!

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삼계탕 맛있게 끓이는법 1 : 삼계탕 황금레시피 재료 소개

우선 오늘 소개할 삼계탕 맛있게 끓이는법의 재료를 살펴보자.

 

닭 1kg 한 마리

황기 40g, 대추 10알

마늘 150g, 헛개나무 4g

은행 30g, 찹쌀 3스푼

물 3L, 대파 취향껏

 

오늘 소개할 삼계탕 맛있게 끓이는법의 재료는 모두 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 구성하였다. 이렇게 오늘 공개할 삼계탕 맛있게 끓이는법의 모든 재료들을 준비했다면 이제 삼계탕 맛있게 끓이는법의 다음 단계를 살펴보러 가자!

 

삼계탕 맛있게 끓이는법 꿀팁 1 : 오늘 소개할 삼계탕 맛있게 끓이는법에 들어가는 대파에는 비타민 c가 풍부하다. 비타민 c는 인체에서 매우 중요한 역할을 하는데, 비타민 c는 체내에서 합성할 수 없기 때문에 비타민c 섭취를 꾸준히 신경쓰지 않으면 점점 기운이 빠지고 빈혈기가 생기거나 잇몸에서 쉽게 피가 나기 쉽다.

평소 몸이 자주 피로하거나 가끔 잇몸에서 피가 나고 기운이 없다면 반드시 비타민 c를 꾸준히 섭취해야한다. 비타민 c 결핍을 방치할 경우 괴혈병에 걸릴 수 있다.

 

삼계탕 맛있게 끓이는법 2 : 삼계탕 닭 손질법

삼계탕 맛있게 끓이는법의 닭을 손질해보자.

닭의 양쪽 날개쭉지를 제거해주고, 목 주변에 있는 기름덩어리를 잘라주자.

그 다음 꽁치 부분에 있는 기름덩어리들도 잘 보고 제거해주면 더욱 깔끔한 삼계탕을 맛볼 수 있다!

 

삼계탕 맛있게 끓이는법 3 : 삼계탕 씻어주기

이제 삼계탕 맛있게 끓이는법에 들어갈 삼계탕을 깨끗하게 씻어주자.

 

흐르는 물로 배 속에 있는 핏덩이들이나 남아있는 내장을 숟가락으로 잘 긁어서 제거해주자.

그리고 닭 전체를 물에 한번 잘 씻어주면 오늘의 삼계탕 맛있게 끓이는법 닭 손질 끝!!

 

삼계탕 맛있게 끓이는법 4 : 삼계탕 끓일 준비

삼계탕 맛있게 끓이는법의 가장 중요한 과정이다.

깨끗하게 씻어준 닭의 뱃속에 3시간동안 불린 찹쌀 3스푼을 넣어주고, 은행도 넣어주자.

준비한 대추도 넣어준 뒤에 마늘은 준비한 양의 절반만 넣어주자.

아후 꽁지부분을 겹쳐서 이쑤시개로 바느질하듯이 막아주자.

그 다음 닭의 한쪽 다리에 구멍을 뚫어주자.

그 다음 이렇게 한 쪽 다리를 반대 다리의 두멍에 넣어서 고정시켜주면 내용물이 빠지지 않고 안에서 잘 익는다.

 

삼계탕 맛있게 끓이는법 5 : 삼계탕 육수 우려내기

이제 삼계탕 맛있게 끓이는법의 육수를 우려내보자.

 

물 3L를 냄비에 넣고 황기와 오가피(또는 헛개나무), 대추를 넣어주자.

이 상태로 20분간 끓여서 육수를 잘 우려내주자.

 

자 그럼 이제 본격적으로 삼계탕 맛있게 끓이는법을 살펴보러 가자!

 

삼계탕 맛있게 끓이는법 6 : 본격적인 삼계탕 맛있게 끓이는법

이제 삼계탕 맛있게 끓이는법의 마지막 단계이다. 잘 우려낸 육수에 닭을 넣어주자.

그리고 준비해둔 나머지 마늘도 다 넣어주자.

이성태로 뚜껑을 덮고 센불에서 15분, 중불에서 15분을 끓여주면 오늘의 삼계탕 맛있게 끓이는법 끝!

 

삼계탕 맛있게 끓이는법 7 : 완성된 삼계탕

이렇게 오늘의 삼계탕 맛있게 끓이는법으로 완성된 삼계탕이다.

 

오늘 소개한 삼계탕 맛있게 끓이는법으로 만든 삼계탕은 향이 정말 진하고 달 내장의 내용물이 맛있어서 식구들에게 대접하거나 손님 상에 올리기 정말 좋을 것 같다!

삼계탕 맛있게 끓이는법 꿀팁 2 : 좀전에 잠깐 비타민에 대해 언급했었다. 특히 요즘 사회는 비타민 결핍에 매우 취약하다. 나도 모르게 만성적인 피로에 시달리거나 면역력이 떨어진다면 여러가지 비타민의 불균형일 가능성이 크다. 이럴땐 꼭 종합비타민의 섭취를 고려해봐야 한다.

본인도 몇달 전 젊은 대학생인데도 불구하고 몸이 피로하고 컨디션이 안좋았는데, 혹시나 해서 종합 비타민을 꾸준하게 섭취한 결과 만성적인 피로가 개선되고 일상의 컨디션이 정말 좋아졌다. 종합 비타민 보충제의 섭취는 반드시 늦게 전에 꾸준히 섭취하는 습관을 길러야 할 것 같다.

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오늘은 삼계탕 맛있게 끓이는법을 소개했다.

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부족한 리뷰에 많은 도움이 되었길 바라며 포스팅을 마친다.

 

이상 레시피 전문 블로거 맛또먹이었습니다. 봐주셔서 감사합니다!

 

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이번주 레시피 19편 끝!

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