평생 써먹는 미역국 맛있게 끓이는 방법!!

평생 써먹는 미역국 맛있게 끓이는 방법!! : 이번주 레시피 공개 1편

미역국 맛있게 끓이는 방법 : 오늘의 레시피 소개

 

난이도 4/10

 

오늘 공개할 미역국 맛있게 끓이는 방법과 몇가지 꿀팁은 미역국 맛있게 끓이는 방법을 찾는 주부들과 식당 주방장들에게 특히 큰 도움이 될 것이다.

오늘 공개할 미역국 맛있게 끓이는 방법만 잘 살펴본다면, 단 3분만에 평생 써먹을 미역국 황금레시피를 얻어갈 수 있을 것이다. 앞으로 미역국 맛있게 끓이는 방법은 오늘 이 레시피로 종결하고, 완벽한 미역국을 식구들에게 대접해보자. 출발!

 

 

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미역국 맛있게 끓이는 방법 1 : 미역국 황금레시피의 재료 소개

우선 오늘 소개할 미역국 맛있게 끓이는 방법의 재료를 살펴보자.

 

건미역 20g, 소고기 양지 250g, 물 2.5L

다시마 8g, 맛술 3스푼, 들기름 3스푼

국간장 2스푼, 멸치액젓 2스푼, 다진마늘 1스푼

소금 약간, 양파 1개

 

오늘 소개할 미역국 맛있게 끓이는 방법의 재료는 모두 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 구성하였다. 이렇게 오늘 공개할 미역국 맛있게 끓이는 방법의 모든 재료들을 준비했다면 이제 미역국 맛있게 끓이는 방법의 다음 단계를 살펴보러 가자!

 

미역국 맛있게 끓이는 방법 꿀팁 1 : 오늘 소개할 미역국 맛있게 끓이는 방법의 재료인 미역에는 비타민 c가 풍부하다. 비타민 c는 인체에서 매우 중요한 역할을 하는데, 비타민 c는 체내에서 합성할 수 없기 때문에 비타민c 섭취를 꾸준히 신경쓰지 않으면 점점 기운이 빠지고 빈혈기가 생기거나 잇몸에서 쉽게 피가 나기 쉽다.

 

평소 몸이 자주 피로하거나 가끔 잇몸에서 피가 나고 기운이 없다면 반드시 비타민 c를 꾸준히 섭취해야한다. 비타민 c 결핍을 방치할 경우 괴혈병에 걸릴 수 있다.

 

미역국 맛있게 끓이는 방법 2 : 미역 불려주기

먼저 오늘의 미역국 맛있게 끓이는 방법에 들어갈 미역을 손질해보자.

건미역 20g(4~5인분)은 이렇게 물에 담궈서 30분간 불려주자. 이때 소금 약간도 넣어주면 좋다.

미역을 30분간 불려줄 동안, 우리는 다음 단계를 알아보자!

 

미역국 맛있게 끓이는 방법 3 : 고기 손질하기

이제 미역국 맛있게 끓이는 방법의 고기를 깔끔하게 손질해보자.

미역국에 들어갈 소고기 양지 250g은 이렇게 먹기 좋게 잘라주자.

그 다음 키친타월을 이용해서 핏물을 잘 닦아주면 된다.

 

 

미역국 맛있게 끓이는 방법 4 : 육수 우려내기

이제 미역국 맛있게 끓이는 방법의 육수를 깊게 우려내보자.

잘라놓은 소고기와 손바닥만한 다시마를 넣어주고, 물 2.5L를 넣어주자.

여기에 맛술 3스푼을 넣고 뚜껑을 열어둔 상태에서 강불로 끓여주자.

이렇게 끓이는 도중 고품이 올라오면 잘 제거해주면서 끓여주면 된다.

강불에서 5분간 끓여주었다면, 다시마를 건져내고 불을 꺼주자.

 

 

미역국 맛있게 끓이는 방법 5 : 불려진 미역

아까 담궈두었던 미역을 흐르는 물에 3~4번 씻어주자.

그리고 미역을 살짝 짜서 물기를 제거해주자.

그 다음 미역을 먹기 좋게 약 5cm 간격으로 잘라주면 된다.

 

미역국 맛있게 끓이는 방법 6 : 본격적인 미역국 맛있게 끓이는 방법

지금부터가 미역국 맛있게 끓이는 방법의 포인트다. 집중!

팬에 들기름 3스푼을 넣고, 미역을 중불로 볶아주자.

2분간 볶아준 후에 국간장 2스푼을 넣어주자.

그리고 액젓 2스푼과 다진마늘 1스푼을 넣어주자.

그 다음 또다시 2분간 볶아주자.

이제 아까 우려낸 육수를 여기에 부어주자.

 

 

미역국 맛있게 끓이는 방법 7 : 비법

미역국 맛있게 끓이는 방법의 꿀팁을 공개한다.

이렇게 양파를 자르지 않고 통으로 1개를 넣어서 같이 끓여주자. 양파를 잘라서 넣게 되면 국물이 지저분해지고, 그렇다고 안 넣으면 양파의 은은한 단맛이 없어서 허전하다.

이제 뚜껑을 덮고 약불로 30분간 끓여주자.

그 다음 이렇게 양파를 건져내주면 된다.

국물을 맛을 보고 기호에 맞게 소금으로 간을 맞춰주면 끝!

 

미역국 맛있게 끓이는 방법 8 : 완성된 미역국

이렇게 오늘의 미역국 맛있게 끓이는 방법으로 완성된 미역국이다.

 

오늘 소개한 미역국은 만들기도 크게 어렵지 않고 맛이 좋아서 가족들과 같이 먹기 딱 좋을 것 같다!

 

미역국 맛있게 끓이는 방법 꿀팁 2 : 좀전에 잠깐 비타민에 대해 언급했었다. 특히 요즘 사회는 비타민 결핍에 매우 취약하다. 나도 모르게 만성적인 피로에 시달리거나 면역력이 떨어진다면 여러가지 비타민의 불균형일 가능성이 크다. 이럴땐 꼭 종합비타민의 섭취를 고려해봐야 한다.

 

이 글을 쓴 본인도 몇달 전 몸이 피로하고 컨디션이 안좋았는데, 혹시나 해서 종합 비타민을 꾸준하게 섭취한 결과 만성적인 피로가 개선되고 일상의 컨디션이 정말 좋아졌다. 종합 비타민 보충제의 섭취는 반드시 늦게 전에 꾸준히 섭취하는 습관을 길러야 할 것 같다.

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오늘은 미역국 맛있게 끓이는 방법을 소개했다.

 

부족한 리뷰에 많은 도움이 되었길 바라며 포스팅을 마친다.

 

이상 레시피 전문 블로거 맛또먹이었습니다. 봐주셔서 감사합니다!

 

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이번주 레시피 1편 끝!

2022.11.06 - [food review] - 세계최강 밥도둑 간장게장 담그는법~!

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