진짜 제대로된 무우말랭이 담그는법!!

진짜 제대로된 무우말랭이 담그는법!! : 이번주 레시피 공개 2편

무우말랭이 담그는법 : 오늘의 레시피 소개

 

난이도 5/10

 

오늘 공개할 무우말랭이 담그는법과 몇가지 꿀팁은 무우말랭이 담그는법을 찾는 주부들과 식당 주방장들에게 특히 큰 도움이 될 것이다.

오늘 공개할 무우말랭이 담그는법만 잘 살펴본다면, 단 3분만에 평생 써먹을 무우말랭이 황금레시피를 얻어갈 수 있을 것이다. 앞으로 무우말랭이 담그는법은 오늘 이 레시피로 종결하고, 완벽한 무우말랭이를 식구들에게 대접해보자. 출발!

 

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무우말랭이 담그는법 1 : 무우말랭이 황금레시피의 재료 소개

 

우선 오늘 소개할 무우말랭이 담그는법의 재료를 살펴보자.

 

무말랭이 500g, 말린 고춧잎 20g

찹쌀가루 4스푼, 물 1.5L

조청 1컵

 

굵은소금 4.5스푼, 생강청 1스푼

다진마늘 3스푼, 굵은고추가루 2.5스푼

조청 80ml, 깨 3스푼

 

오늘 소개할 무우말랭이 담그는법의 재료는 모두 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 구성하였다. 이렇게 오늘 공개할 무우말랭이 담그는법의 모든 재료들을 준비했다면 이제 무우말랭이 담그는법의 다음 단계를 살펴보러 가자!

 

무우말랭이 담그는법 꿀팁 1 : 오늘 소개할 무우말랭이 담그는법에 사용할 무에는 비타민 c가 풍부하다. 비타민 c는 인체에서 매우 중요한 역할을 하는데, 비타민 c는 체내에서 합성할 수 없기 때문에 비타민c 섭취를 꾸준히 신경쓰지 않으면 점점 기운이 빠지고 빈혈기가 생기거나 잇몸에서 쉽게 피가 나기 쉽다.

평소 몸이 자주 피로하거나 가끔 잇몸에서 피가 나고 기운이 없다면 반드시 비타민 c를 꾸준히 섭취해야한다. 비타민 c 결핍을 방치할 경우 괴혈병에 걸릴 수 있다.

 

무우말랭이 담그는법 2 : 재료 손질

먼저 오늘의 무우말랭이 담그는법에 들어갈 재료들을 손질해보자.

무말랭이는 찬물에 2번 정도 씻어준 후에 채에 받쳐서 놔두자.

그리고 말린 고춧잎도 찬물에 3번 정도 씻어준 다음 채에 받쳐서 그대로 놔두면 된다.

 

무우말랭이 담그는법 3 : 찹쌀풀은 필수!

이제 무우말랭이 담그는법의 필수 재료인 찹쌀풀을 만들어보자.

참쌀가루 4스푼 가득 넣어준 후에 물 1.5L를 넣어주자.

그 다음 가루를 풀어주고, 강불로 저어가면서 끓여주자.

그리고 물이 끓어오르면 조청 1컵을 넣고 약불에서 1분간 끓여주자.

이제 불을 끄고 미지근해질 때까지 완전히 식혀주자.

 

무우말랭이 담그는법 4 : 본격적인 무우말랭이 담그는법

자, 지금부터가 진짜 무우말랭이 담그는법이다.

미지근하게 식은 찹쌀풀 500ml를 양푼이에 부어주고, 굵은소금 4스푼과 섞어주자.

그 다음 생강청 1스푼(없으면 다진생강 반 스푼)과 다진마늘 3스푼을 넣어주자.

그리고 굵은 고추가루 2.5컵을 넣고 섞어주자.

잘 섞어준 뒤에 남의 찹쌀풀의 700ml와 조청 80ml를 넣어준 후에 섞어주자.

 

무우말랭이 담그는법 5 : 마무리

자 이제 무우말랭이 담그는법의 마무리 단계이다.

잘 손질해둔 무말랭이와 고춧잎을 넣고 버무려준 뒤, 4~5시간동안 그대로 놔두자.

4, 5시간을 놔둔 후에 아까 만들고 남은 찹쌀풀 200ml와 굵은소금 반 스푼을 넣어주자.

그리고 이렇게 잘 섞어주자.

이제 마무리로 빠져서는 안될 깨를 3스푼 넣어준 후에 잘 버무려주면 끝!

 

무우말랭이 담그는법 6 : 완성된 무우말랭이

이렇게 오늘의 무우말랭이 담그는법으로 완성된 무우말랭이다.

오늘 소개한 무우말랭이는 맛이 정말 좋아서 밥반찬으로 너무 좋다!!

 

무우말랭이 담그는법 꿀팁 2 : 좀전에 잠깐 비타민에 대해 언급했었다. 특히 요즘 사회는 비타민 결핍에 매우 취약하다. 나도 모르게 만성적인 피로에 시달리거나 면역력이 떨어진다면 여러가지 비타민의 불균형일 가능성이 크다. 이럴땐 꼭 종합비타민의 섭취를 고려해봐야 한다.

본인도 몇달 전 젊은 대학생인데도 불구하고 몸이 피로하고 컨디션이 안좋았는데, 혹시나 해서 종합 비타민을 꾸준하게 섭취한 결과 만성적인 피로가 개선되고 일상의 컨디션이 정말 좋아졌다. 종합 비타민 보충제의 섭취는 반드시 늦게 전에 꾸준히 섭취하는 습관을 길러야 할 것 같다.

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오늘은 무우말랭이 담그는법을 소개했다.

 

부족한 리뷰에 많은 도움이 되었길 바라며 포스팅을 마친다.

 

이상 레시피 전문 블로거 맛또먹이었습니다. 봐주셔서 감사합니다!

 

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이번주 레시피 2편 끝!

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