잔멸치볶음 맛있게 만드는법 청양고추 필수?! :: 잔멸치볶음 황금레시피!

잔멸치볶음 맛있게 만드는법 청양고추 필수?! :: 잔멸치볶음 황금레시피! : 이번주 레시피 공개 3편

잔멸치볶음 맛있게 만드는법 : 오늘의 레시피 소개

난이도 3/10

오늘 공개할 잔멸치볶음 맛있게 만드는법과 몇가지 꿀팁은 잔멸치볶음 맛있게 만드는법을 찾는 주부들과 식당 주방장들에게 특히 큰 도움이 될 것이다.

오늘 공개할 잔멸치볶음 맛있게 만드는법만 잘 살펴본다면, 단 3분만에 평생 써먹을 잔멸치볶음 황금레시피를 얻어갈 수 있을 것이다. 앞으로 잔멸치볶음 맛있게 만드는법은 오늘 이 레시피로 종결하고, 완벽한 잔멸치볶음을 식구들에게 대접해보자. 출발!

 

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잔멸치볶음 맛있게 만드는법 1 : 잔멸치볶음 황금레시피의 재료 소개

우선 오늘 소개할 잔멸치볶음 맛있게 만드는법의 재료를 살펴보자.

 

잔멸치 170g, 청양고추 5개

다진마늘 1스푼, 간장 1스푼

올리고당 3.5스푼, 올리브유 3스푼

맛술 3스푼, 매실액 2스푼

마요네즈 2스푼, 참기름 1.5스푼

통깨 2스푼

 

오늘 소개할 잔멸치볶음 맛있게 만드는법의 재료는 모두 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 구성하였다. 이렇게 오늘 공개할 잔멸치볶음 맛있게 만드는법의 모든 재료들을 준비했다면 이제 잔멸치볶음 맛있게 만드는법의 다음 단계를 살펴보러 가자!

 

잔멸치볶음 맛있게 만드는법 꿀팁 1 : 오늘 소개할 잔멸치볶음 맛있게 만드는법에 들어가는 청양고추에는 비타민 c가 풍부하다. 비타민 c는 인체에서 매우 중요한 역할을 하는데, 비타민 c는 체내에서 합성할 수 없기 때문에 비타민c 섭취를 꾸준히 신경쓰지 않으면 점점 기운이 빠지고 빈혈기가 생기거나 잇몸에서 쉽게 피가 나기 쉽다.

평소 몸이 자주 피로하거나 가끔 잇몸에서 피가 나고 기운이 없다면 반드시 비타민 c를 꾸준히 섭취해야한다. 비타민 c 결핍을 방치할 경우 괴혈병에 걸릴 수 있다.

 

 

잔멸치볶음 맛있게 만드는법 2 : 잔멸치 부스러기 제거

우선 요리를 하기에 앞서 잔멸치볶음 맛있게 만드는법에 들어갈 잔멸치의 부스러기를 없애주자.

 

이렇게 잔멸치를 채에 받쳐서 부스러기를 털어주면 더욱 이물감이 없고 깔끔한 잔멸치볶음을 맛볼 수 있다!

 

잔멸치볶음 맛있게 만드는법 3 : 청양고추는 필수!

오늘 잔멸치볶음 맛있게 만드는법의 포인트인 매콤한 청양고추 5개를 송송 썰어주자.

 

청양고추가 들어가면 잔멸치볶음 전체에 알싸한 향이 퍼져서 훨씬 맛있는 것 같다!

 

이제 잔멸치볶음 맛있게 만드는법의 다음 단계로 넘어가자.

 

잔멸치볶음 맛있게 만드는법 4 : 잔멸치 따로 볶아주기

이제 잔멸치볶음 맛있게 만드는법에 들어갈 잔멸치를 먼저 조금 볶아서 비린내를 없애주자.

 

중불로 달궈진 팬에 잔멸치를 넣고 고소한 냄새가 올라올 때까지 잠시 잔멸치를 볶아주자.

이후 볶아진 잔멸치를 밀어놓고, 올리브유 3스푼을 넣고 거기에 다진마늘 1스푼을 넣어서 잠시 볶아주자.

마늘이 약간 익어가기 시작하면 멸치와 마늘을 섞어서 같이 볶아준 후에 잠시동안 식혀주자.

 

이렇게 하면 비린내 걱정 끝!

 

그럼 이제 잔멸치볶음 맛있게 만드는법의 양념장을 만들어보자.

 

잔멸치볶음 맛있게 만드는법 5 : 잔멸치볶음 양념장 황금레시피

이제 잔멸치볶음 맛있게 만드는법의 양념장을 만들 차례이다.

넉넉한 크기의 그릇에 간장 1스푼, 매실액 2스푼, 맛술 3스푼을 넣고 잘 섞어주자.

그리고 나서 강불에 달궈진 팬에 소스를 넣고 잠시동안 졸여주자.

 

이제 본격적으로 잔멸치볶음 맛있게 만드는법을 알아보러 출발~!

 

잔멸치볶음 맛있게 만드는법 6 : 본격적인 잔멸치볶음 맛있게 만드는법

이제 잔멸치볶음 맛있게 만드는법의 마지막 단계를 알아보자.

소스가 끓어오르면 멸치와 썰어둔 청양고추를 넣고 불을 중불로 낮춰주자.

고기에 올리고당 3.5스푼, 마요네즈 2스푼을 넣고 잠시동안 볶아주자.

멸치에 어느 정도 간이 베고 노릇하게 익으면 불을 끄고 참기름 1.5스푼과 통개 2스푼을 넣고 잘 섞으면서 잔열로 비벼주자.

 

이렇게 하면 오늘의 잔멸치볶음 맛있게 만드는법 끝!

 

잔멸치볶음 맛있게 만드는법 7 : 완성된 잔멸치볶음

이렇게 오늘의 잔멸치볶음 맛있게 만드는법으로 완성된 잔멸치볶음이다.

 

오늘 소개한 잔멸치볶음 맛있게 만드는법으로 만든 잔멸치볶음은 짭짤하고 고소하면서도 감칠맛이 강해서 식구들에게 대접하거나 손님 상에 올리기에도 좋을 것 같다!

잔멸치볶음 맛있게 만드는법 꿀팁 2 : 좀전에 잠깐 비타민에 대해 언급했었다. 특히 요즘 사회는 비타민 결핍에 매우 취약하다. 나도 모르게 만성적인 피로에 시달리거나 면역력이 떨어진다면 여러가지 비타민의 불균형일 가능성이 크다. 이럴땐 꼭 종합비타민의 섭취를 고려해봐야 한다.

본인도 몇달 전 젊은 대학생인데도 불구하고 몸이 피로하고 컨디션이 안좋았는데, 혹시나 해서 종합 비타민을 꾸준하게 섭취한 결과 만성적인 피로가 개선되고 일상의 컨디션이 정말 좋아졌다. 종합 비타민 보충제의 섭취는 반드시 늦게 전에 꾸준히 섭취하는 습관을 길러야 할 것 같다.

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오늘은 잔멸치볶음 맛있게 만드는법을 소개했다.

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부족한 리뷰에 많은 도움이 되었길 바라며 포스팅을 마친다.

 

이상 레시피 전문 블로거 맛또먹이었습니다. 봐주셔서 감사합니다!

 

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이번주 레시피 3편 끝!

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