매콤달콤 맛있는 가지무침~~!

매콤달콤 맛있는 가지무침~~! : 이번주 레시피 공개 1편

가지무침 만드는법 : 오늘의 레시피 소개

 

난이도 4/10

 

오늘 공개할 가지무침 만드는법과 몇가지 꿀팁은 가지무침 만드는법을 찾는 주부들과 식당 주방장들에게 특히 큰 도움이 될 것이다.

오늘 공개할 가지무침 만드는법만 잘 살펴본다면, 단 3분만에 평생 써먹을 가지무침 황금레시피를 얻어갈 수 있을 것이다!

 

앞으로 가지무침 만드는법은 오늘 이 레시피로 종결하고, 완벽한 가지무침을 식구들에게 대접해보자. 출발~!

 

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가지무침 만드는법 1 : 가지무침 황금레시피의 재료 소개

우선 오늘 소개할 가지무침 만드는법의 재료를 살펴보자.

 

가지 3개, 쪽파 15g

다진마늘 반 스푼, 홍고추 1.5개

 

진간장 1.5스푼, 국간장 1.5스푼, 들기름 1.5스푼

고추가루 1스푼, 설탕 1스푼, 통깨 2스푼

 

오늘 소개할 가지무침 만드는법의 재료는 모두 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 구성하였다. 이렇게 오늘 공개할 가지무침 만드는법의 모든 재료들을 준비했다면 이제 가지무침 만드는법의 다음 단계를 살펴보러 가보자!

 

가지무침 만드는법 꿀팁 : 오늘 소개할 가지무침 만드는법의 재료들에는 비타민 c가 풍부하다. 비타민 c는 인체에서 매우 중요한 역할을 하는데, 비타민 c는 체내에서 합성할 수 없기 때문에 비타민 c 를취를 꾸준히 신경쓰지 않으면 점점 기운이 빠지고 빈혈기가 생기거나 잇몸에서 피가 날 수 있다.

평소 몸이 자주 피로하거나 가끔 잇몸에서 피가 나고 기운이 없다면 반드시 비타민 c를 꾸준히 섭취해야 한다. 비타민 c 결핍을 방치할 경우 괴혈병에 걸릴 수 있다.

 

가지무침 만드는법 2 : 가지 손질

먼저 오늘의 가지무침 만드는법에 들어갈 가지를 손질해보자.

마트나 시장에서 사 온 싱싱한 가지 3개를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주고, 꼭지 부분을 떼어주자.

그리고 양 끝의 지저분한 부분을 칼로 잘라주자.

이제 먹기 좋은 크기로 잘라주면 된다.

이제 잘라둔 가지를 찔 찜기에 가지를 올려서 준비해주자.

 

그럼 가지무침 만드는법의 다음 단계로 넘어가보자!

 

가지무침 만드는법 3 : 재료 손질

이제 가지무침 만드는법에 들어갈 재료들을 손질해 볼 차례이다.

 

재료가 많이 들어가지 않고 꼭 필요한 재료만 있으면 돼서 정말 간단하다.

홍고추 1.5개 정도와 쪽파 15g을 이렇게 작게 송송 썰어주자.

 

가지무침 만드는법 4 : 가지 쪄주기

이제 가지무침 만드는법의 가지를 부드럽고 맛있게 쪄줄 차례이다.

찜기에 물을 넣고 물이 끓기 시작하면 아까 썰어둔 가지를 차곡차곡 쌓아주자.

그리고 뚜껑을 덮어준 뒤 5분간 끓여주고, 그 상태 그대로 2분동안 뜸을 들여주자.

 

자 그럼 이제 본격적으로 가지무침 만드는법을 알아보러 출발~!

 

가지무침 만드는법 5 : 가지무침 양념장 레시피

지금부터가 가지무침 만드는법의 진짜 포인트다.

쪄준 가지를 이렇게 넓게 펼쳐서 잠시 식혀주고, 양념장을 넣어주자.

양념장은 다진마늘 반 스푼, 진간장 1.5스푼, 국간장 1.5스푼을 넣어주자.

그리고 설탕 1스푼과 아까 썰어두었던 홍고추도 넣어주자. 홍고추는 알싸한 맛도 내 주지만 전체적으로 색감을 먹음직스럽게 해주는 효과가 있다.

그리고 썰어둔 쪽파도 넣어주고, 고추가루 1스푼을 넣어 색감과 칼칼한 맛을 더해주자.

 

자 그럼 가지무침 만드는법의 마무리 단계로 Go~!

 

가지무침 만드는법 6 : 마무리

자 벌써 가지무침 만드는법의 마무리 단계이다.

양념장을 넣어준 가지 무침을 골고루 버무려주자.

이렇게 잘 무쳐준 가지무침에 더욱 고소하게 재료를 넣어주자.

들기름 1.5스푼과 통깨 1스푼을 넣고 잘 섞어주기만 하면 오늘의 가지무침 만드는법 끝!

 

가지무침 만드는법 7 : 완성된 가지무침

자, 이렇게 오늘의 가지무침 만드는법으로 완성된 가지무침이다!!

 

가지무침 만드는법 꿀팁 2 : 좀전에 잠깐 비타민에 대해 언급했었다. 특히 요즘 사회는 비타민 결핍에 매우 취약하다. 나도 모르게 만성적인 피로에 시달리거나 면역력이 떨어진다면 여러가지 비타민의 불균형일 가능성이 크다. 이럴 땐 꼭 종합비타민의 섭취를 고려해봐야 한다.

이 글을 쓴 본인도 몇달 전 몸이 피로하고 컨디션이 좋지 않았는데, 혹시나 해서 종합 비타민을 꾸준하게 섭취한 결과 만성적인 피로가 개선되고 일상의 컨디션이 좋아졌다. 종합 비타민 보충제의 섭취는 반드시 늦기 전에 꾸준히 섭취하는 습관을 길러야 할 것 같다.

 

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부족한 글에 많은 도움이 되었길 바라며 포스팅을 마친다.

 

이상 레시피 전문 블로거 맛또먹이었습니다. 봐주셔서 감사합니다!

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이번주 레시피 1편 끝!

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