누구나 좋아하는 깻잎 요리~!!

누구나 좋아하는 깻잎 요리~!! : 이번주 레시피 공개 3편

깻잎 요리법 : 오늘의 레시피 소개

 

난이도 4/10

 

오늘 공개할 깻잎 요리법과 몇가지 꿀팁은 깻잎 요리법을 찾는 주부들과 식당 주방장들에게 특히 큰 도움이 될 것이다.

오늘 공개할 깻잎 요리법만 잘 살펴본다면, 단 3분만에 평생 써먹을 깻잎 요리 황금레시피를 얻어갈 수 있을 것이다!

 

앞으로 깻잎 요리법은 오늘 이 레시피로 종결하고, 완벽한 깻잎 요리를 식구들에게 대접해보자. 출발~!

 

---

깻잎 요리법 1 : 깻잎 요리 황금레시피의 재료 소개

우선 오늘 소개할 깻잎 요리법의 재료를 살펴보자.

 

깻잎 30장, 청양고추 2개, 계란 4알

청주 1/4스푼, 소금 약간

 

양조간장 2스푼, 식초 1스푼, 설탕 반 스푼

다진마늘 반 스푼, 대파 조금

 

오늘 소개할 깻잎 요리법의 재료는 모두 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 구성하였다. 이렇게 오늘 공개할 깻잎 요리법의 모든 재료들을 준비했다면 이제 깻잎 요리법의 다음 단계를 살펴보러 가보자!

 

깻잎 요리법 꿀팁 : 오늘 소개할 깻잎 요리법의 재료들에는 비타민 c가 풍부하다. 비타민 c는 인체에서 매우 중요한 역할을 하는데, 비타민 c는 체내에서 합성할 수 없기 때문에 비타민 c 를취를 꾸준히 신경쓰지 않으면 점점 기운이 빠지고 빈혈기가 생기거나 잇몸에서 피가 날 수 있다.

평소 몸이 자주 피로하거나 가끔 잇몸에서 피가 나고 기운이 없다면 반드시 비타민 c를 꾸준히 섭취해야 한다. 비타민 c 결핍을 방치할 경우 괴혈병에 걸릴 수 있다.

 

깻잎 요리법 2 : 재료 손질

먼저 오늘의 깻잎 요리법에 들어갈 재료를 손질해보자.

 

사실 손질이 필요한 재료라고 해봐야 대파와 마늘밖에 없다. 이따 깻잎 손질은 따로 다루도록 하겠다.

대파를 손가락 정도 만큼 준비해서, 잘게 다져주자.

그리고 다진마늘도 한 티스푼 정도의 양을 다져주자.

 

이제 깻잎 요리법의 다음 단계로 넘어가보자!

 

깻잎 요리법 3 : 양념장 레시피

이제 깻잎 요리법의 양념장을 만들어보자.

 

이런 요리는 맛있는 양념장이 필수다.

양조간장 2스푼, 식초 1스푼, 설탕 반 스푼을 넣어주자.

그리고 아까 손질해둔 다진마늘과 대파를 넣어주자.

이렇게 간단하지만 엄청 맛있는 양념장의 재료들이다. 설탕이 잘 녹을 때까지 저어주면 된다.

 

자 이제 깻잎 요리법의 다음 단계로 출발~!

 

깻잎 요리법 4 : 전 재료 손질

이제 깻잎 요리법의 전을 부칠 때 필요한 재료를 손질해보자.

우선 깻잎은 잘 씻어준 다음 꼭지를 조금만 남기고 잘라주자.

그 다음 계란물이 잘 묻어나도록 물기를 최대한 털어주자.

청양고추 2개 정도를 준비해서 씻어준 후에 반을 갈라서 숟가락으로 씨를 제거해주자.

그 다음 이렇게 잘게 다져주면 된다.

자 이제 본격적으로 깻잎 요리법을 알아보러 Go~!

 

깻잎 요리법 5 : 계란물 만들기

이제 깻잎 요리법에 사용할 계란물을 만들어보자.

약간 특란을 기준으로 4알을 알끈을 제거해주면서 넣고, 청주 1/4스푼을 넣어주자.

그리고 소금도 조금 넣어주고 아까 다져둔 고추도 넣어주자.

 

그럼 이제 깻잎 요리법의 마지막 단계로~!!

 

깻잎 요리법 6 : 깻잎전 부치기

벌써 깻잎 요리법의 마무리 단계이다.

 

달궈진 팬에 기름을 충분히 둘러주자.

그리고 깻잎을 두 장 나란히 겹쳐서 계란옷을 입혀주자.

그리고 조심히 올려서 이렇게 구워주자.

밑에 면이 노릇해지면 뒤집어서도 구워주자.

나머지도 다 구워주면 오늘의 깻잎 요리법 끝!

 

깻잎 요리법 7 : 완성된 깻잎 요리

이렇게 오늘의 깻잎 요리법으로 완성된 깻잎 요리다.

이렇게 오늘 소개한 깻잎 요리법으로 만든 깻잎 요리다. 

 

깻잎 요리법 꿀팁 2 : 좀전에 잠깐 비타민에 대해 언급했었다. 특히 요즘 사회는 비타민 결핍에 매우 취약하다. 나도 모르게 만성적인 피로에 시달리거나 면역력이 떨어진다면 여러가지 비타민의 불균형일 가능성이 크다. 이럴 땐 꼭 종합비타민의 섭취를 고려해봐야 한다.

이 글을 쓴 본인도 몇달 전 몸이 피로하고 컨디션이 좋지 않았는데, 혹시나 해서 종합 비타민을 꾸준하게 섭취한 결과 만성적인 피로가 개선되고 일상의 컨디션이 좋아졌다. 종합 비타민 보충제의 섭취는 반드시 늦기 전에 꾸준히 섭취하는 습관을 길러야 할 것 같다.

 

---

 

 

부족한 글에 많은 도움이 되었길 바라며 포스팅을 마친다.

 

이상 레시피 전문 블로거 맛또먹이었습니다. 봐주셔서 감사합니다!

---

이번주 레시피 3편 끝!

2023.01.20 - [food review] - 전문점 맛 그대로 가져온 육회 양념~!!

전문점 맛 그대로 가져온 육회 양념~!!

↑이번주 레시피 2편 보러가기!!↑