떡볶이 황금레시피 차돌박이를 넣어보자!

떡볶이 황금레시피 차돌박이를 넣어보자 : 이번주 레시피 공개 16편

떡볶이 황금레시피 : 오늘의 레시피 소개

오늘 공개할 차돌박이를 넣은 특별한 떡볶이 황금레시피와 몇가지 꿀팁은 떡 요리 레시피를 찾는 주부들과 식당 주방장들에게 특히 큰 도움이 될 것이다.

오늘 공개할 떡볶이 황금레시피만 잘 살펴본다면, 단 3분만에 평생 써먹을 떡볶이 레시피를 얻어갈 수 있을 것이다. 앞으로 떡볶이는 오늘 이 레시피로 종결하고, 완벽한 떡볶이를 사람들에게 대접해보자. 출발!

---

떡볶이 황금레시피1 : 떡볶이 황금레시피의 재료 소개

떡볶이 황금레시피의 첫번째 단계로, 떡볶이 황금레시피의 재료를 소개한다. 오늘 공개할 떡볶이 황금레시피의 재료들은 모두 가정에서 쉽게 구할 수 있는 레시피로 구성하였다.

떡볶이 떡 (밀떡)280g, 양배추 1잎, 라면사리1개, 당근 양파 조금, 어묵 1/2개(30g), 차돌박이 300g, 파채 70g

사과 1/2개, 양파 100g, 마늘 80g, 고운 고춧가루 75g, 간장50ml, 미림60ml, 물엿400ml, 맛소금5,1/2tsp, 소고기다시다 2 tsp, 미원 1/4 tsp, 설탕3Tbsp

이렇게 떡볶이 황금레시피의 재료들을 알맞게 준비했다면 떡볶이 황금레시피의 다음 단계로 넘어가자.

떡볶이 황금레시피2 : 떡볶이 황금레시피의 야채 즙 만들어주기

떡볶이 황금레시피의 야채 즙을 만들어줄 차례이다. 야채 즙을 만들어 떡볶이 소스를 만들어주면 더욱 깊은 맛이 나고 감칠맛을 확 끌어올릴 수 있다. 떡볶이 야채 즙에 들어갈 사과 껍질을 벗기고 믹서기에 갈아주자.

양파도 작은 크기로 갈릴수 있도록 썰어주자. 마늘 80g도 같이 넣어주자.

여기에 미림 1/3컵도 넣어서 같이 갈아주자. 떡볶이에 더욱 깔끔한 맛이 나게 해준다.

이렇게 모든 야채즙을 갈아주고 나서 떡볶이 황금레시피의 그 다음 단계를 살펴보자.

떡볶이 황금레시피3 : 떡볶이 황금레시피의 야채즙 끓여주기

떡볶이 황금레시피의 즙을 끓여주는 과정이다. 냄비에 갈아둔 즙 80ml를 넣어주자.

양파와 마늘의 알싸한 향이 날아가면 불을 끄고 물엿 400ml를 넣어주자. 떡볶이 소스에 달달한 맛이 난다.

이어서 맛소금 5티스푼 반, 미원 1/4티스푼을 넣어주어 떡볶이에 간을 맞춰주고 감칠맛을 더해주자.

재료들이 잘 녹을 수 있게 저어주면서 다음 단계로 넘어가자.

고운 고춧가루를 3/4컵 준비해서, 덩어리 지지 않게 채에 걸러서 내려주자.

이렇게 채에 걸려주어야 양념장을 만들었을 때 덩어리가 지지 않는다.

설탕 3큰술과 다시다 2티스푼을 넣어주어 떡볶이 양념장에 감칠맛과 달달한 맛을 끌어올려주자.

떡볶이 황금레시피4 : 떡볶에 황금레시피에 들어갈 재료 손질

어묵은 반장, 좋아한다면 한장 반까지도 좋다. 어묵과 양배추를 먹기 좋은 크기로 잘 썰어주자. 떡볶이를 먹을 때 달달한 양배추와 맛있는 어묵이 빠지면 안된다.

양파와 당근은 많이 들어가지 않는다. 다른 재료들에 집중해도 충분히 맛있는 떡복이를 맛볼 수 있다. 대파를 돌돌 말아서 파채를 잘 썰어서 준비해준다. 은은한 파향이 떡볶이 소스와 차돌박이와 만나서 더욱 맛있게 즐길 수 있다.

떡볶이 황금레시피5 : 차돌박이 볶아주기

오늘 특별한 떡볶이 황금레시피의 포인트, 차돌박이를 볶아주자. 기름 없이 차돌박이나 우삼겹을 준비해서 익혀주자.

이렇게 토치로 불맛을 익혀주어도 정말 좋다. 차돌박이가 다 익고 나면 고기에 후추를 적당히 뿌려 떡볶이의 퀄리티를 확 높혀주자.

이제 떡볶이 황금레시피을 마지막 단계를 살펴보러 가자.

떡볶이 황금레시피6 : 본격적인 떡볶이 황금레시피

본격적으로 떡볶이 황금레시피를 살펴볼 차례이다. 여기까지 왔다면 거의다 끝났다고 봐도 무방하다.

넓은 냄비 또는 후라이팬에 물 750ml를 넣어준다.

만들어둔 소스 4/3컵을 부어준다. (한컵 반 가까이) 그리고 바로 떡을 넣어준다. 떡볶이 떡은 밀떡과 쌀떡 중 취향대로 고르자. 이렇게 얇은 밀떡을 좋아한다면 얇게 뽑은 밀떡을 넣어주면 된다.

가느다란 국수 같은 밀떡도 가끔 먹어보면 정말 특이하고 맛있다.

라면사리도 있으면 반개를 넣어주자. 좋아한다면 한개를 다 넣어줘도 좋다.

냉장고에 메추리알도 2알정도 넣어주자.

떡볶이가 가늘어서 금방 간이 배이고 익는다.

이렇게 라면과 떡볶이가 불어나서 탱탱해지면 오늘 떡볶이 황금레시피의 포인트인 차돌박이를 넣어준다.

이어서 대파를 같이 넣어주면 오늘 떡볶이 황금레시피의 모든 과정이 끝난다.

떡볶이 황금레시피7 : 완성된 떡볶이

이렇게 오늘의 떡볶이 황금레시피로 완성된 떡볶이다.

차돌박이와 파를 곁들여서 기존의 떡볶이에 비해 특이하고 맛있는 맛을 낸다. 귀한 손님을 대접할 때도 좋을 것 같다.

여기까지 떡볶이 황금레시피였다.

---

오늘은 떡볶이 만드는법을 소개했다. 백종원 떡볶이 황금레시피와 국물떡볶이 황금레시피 등 여러가지 유명한 떡볶이 황금레시피를 찾아보다가 유튜브에 좋은 떡볶이 황금레시피가 있어서 소개했다.

https://www.youtube.com/watch?v=MHwmKenQqnI&ab_channel=%EB%A7%9B%ED%8C%A9%ED%86%A0%EB%A6%ACTastyFactory

평소 레시피를 공부할 때 즐겨보는 유튜브채널 <맛팩토리TasteFactory>채널의 '대박~청년떡볶이 레시피 가져왔어오' 영상을 소개했다.

부족한 리뷰에 많은 도움이 되었길 바라며 포스팅을 마친다. 봐주셔서 감사합니다!

이번주 레시피 공개 16편 끝~다음 포스팅에서!

2021/01/07 - [food review] - 감자탕 황금레시피 남다른 감자탕!

감자탕 황금레시피 남다른 감자탕!

이번주 레시피 공개 15편 보러가기!