가장 기본적인 쿠키 만들기!!

가장 기본적인 쿠키 만들기!! : 이번주 레시피 공개 9편

쿠키 만들기 : 오늘의 레시피 소개

난이도 4/10

오늘 공개할 쿠키 만들기와 몇가지 꿀팁은 쿠키 만들기를 찾는 주부들과 식당 주방장들에게 특히 큰 도움이 될 것이다.

오늘 공개할 쿠키 만들기만 잘 살펴본다면, 단 3분만에 평생 써먹을 쿠키 황금레시피를 얻어갈 수 있을 것이다. 앞으로 쿠키 만들기는 오늘 이 레시피로 종결하고, 완벽한 초코쿠키를 식구들에게 대접해보자. 출발!

 

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쿠키 만들기 1 : 쿠키 황금레시피의 재료 소개

우선 오늘 소개할 쿠키 만들기의 재료를 살펴보자.

 

다크 초콜릿 100g, 무염버터 30g

계란 1개, 박력분 50g

설탕 65g, 베이킹 소다 1g

무가당 코코아 가루 5g, 소금 1g

 

오늘 소개할 쿠키 만들기의 재료는 모두 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 구성하였다. 이렇게 오늘 공개할 쿠키 만들기의 모든 재료들을 준비했다면 이제 쿠키 만들기의 다음 단계를 살펴보러 가자!

 

 

쿠키 만들기 꿀팁 1 : 오늘 소개할 쿠키 만들기에 들어가는 코코아에는 비타민 d가 풍부하다. 비타민 d는 주로 햇빛을 통해 얻을 수 있는데, 현대사회에서는 특히 비타민 d가 턱없이 부족하다. 꾸준히 신경써주지 않는다면 뼈가 점점 약해지고 만성적인 무기력감, 피로감에 시달릴 수 있다.

몸이 자주 피로하거나 골다공증 증상이 있다면 하루빨리 비타민 d를 꾸준히 섭취해야한다. 비타민 d 결핍을 방치할 경우 동맥경화, 고혈압의 위험이 커진다.

 

쿠키 만들기 2 : 초코버터 만들어주기

우선 오늘의 쿠키 만들기에 들어가는 초콜릿과 버터를 녹여주자.

끓는 물에 바로 들어가지 않고, 불을 끄고 끓기를 멈춘 물 위에 접시를 올려서 중탕시켜주자.

이렇게 다크초콜릿 100g과 무염버터 30g을 사용하였다.

이렇게 뜨끈한 물 위에 중탕해서 잘 녹여주면 된다.

다 녹였다면 이제 쿠키 만들기의 다음 단계로 넘어가자!

 

쿠키 만들기 3 : 계란 휘핑

이제 쿠키 만들기의 필수 재료인 휘핑 계란을 만들어보자.

우선 계란 1개를 그릇에 놓고, 소금 65g 정도를 넣어주자.

그 다음 소금 1g을 넣고, 1~2분동안 휘필해주자.

1~2분간 잘 휘핑하면 이렇게 잘 섞여서 색이 더 밝아진다.

 

쿠키 만들기 4 : 초코버터와 섞어주기

이제 방금 만든 쿠키 만들기의 휘핑 계란과 아까 만들어두었던 초콜릿 버터를 섞어주자.

이렇게 잘 섞어주었다면 이제 쿠키 만들기의 다음 단계를 살펴보러 가볼까?

 

쿠키 만들기 5 : 본격적인 반죽 만들어주기

이제 본격적으로 쿠키 만들기의 반죽을 만들어보자.

섞어둔 반죽에 박력분 50g, 코코아 가루 5g, 베이킹 소다 1g을 넣어주자.

이 재료들은 바로 넣지 않고 채로 잘 쳐서 곱게 넣어준 후에 잘 섞어주자.

이 상태로 랩을 싀우고 실온이나 냉장고에 5~10분 정도 놔두자.

 

이제 쿠키 만들기의 다음 단계를 알아보러 Go~!

 

쿠키 만들기 6 : 쿠키 구울 준비

이제 완성된 반죽을 가지고 쿠키를 구울 준비를 해보자.

10분이 지난 반죽을 스쿱을 이요해 튀어나온 부분을 긁어서 떠주자.

이렇게 간격을 잘 띄워서 놓아주어야 나중에 달라붙지 않고 맛있는 쿠키를 맛볼 수 있다!

 

이제 쿠키 만들기의 마지막 단계이다!

 

쿠키 만들기 7 : 쿠키 굽기

쿠키를 구워보자. 180도의 예열된 오븐에 10분~12분 구워주면 쿠키가 슬슬 부풀어오르면서 맛있어진다.

꺼낸 뒤 팬 위에서 잠시 식혀주면 오늘의 쿠키 만들기 끝!

 

쿠키 만들기 8 : 완성된 쿠키

이렇게 오늘의 쿠키 만들기로 완성된 초코쿠키다.

오늘 소개한 쿠키 만들기로 만든 쿠키는 맛이 좋고 간단해서 주말에 재미있게 만들어먹기도 좋을 것 같다!

쿠키 만들기 꿀팁 2 : 좀전에 잠깐 비타민에 대해 언급했었다. 특히 요즘 사회는 비타민 결핍에 매우 취약하다. 나도 모르게 만성적인 피로에 시달리거나 면역력이 떨어진다면 여러가지 비타민의 불균형일 가능성이 크다. 이럴땐 꼭 종합비타민의 섭취를 고려해봐야 한다.

본인도 몇달 전 젊은 대학생인데도 불구하고 몸이 피로하고 컨디션이 안좋았는데, 혹시나 해서 종합 비타민을 꾸준하게 섭취한 결과 만성적인 피로가 개선되고 일상의 컨디션이 정말 좋아졌다. 종합 비타민 보충제의 섭취는 반드시 늦게 전에 꾸준히 섭취하는 습관을 길러야 할 것 같다.

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오늘은 쿠키 만들기를 소개했다.

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부족한 리뷰에 많은 도움이 되었길 바라며 포스팅을 마친다.

 

이상 레시피 전문 블로거 맛또먹이었습니다. 봐주셔서 감사합니다!

 

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이번주 레시피 9편 끝!

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