고소~하고 시원한 콩국수 만드는 방법~! : 이번주 레시피 공개 4편
콩국수 만드는 방법 : 오늘의 레시피 소개
난이도 4/10
오늘 공개할 콩국수 만드는 방법과 몇가지 꿀팁은 콩국수 만드는 방법을 찾는 주부들과 식당 주방장들에게 특히 큰 도움이 될 것이다.
오늘 공개할 콩국수 만드는 방법만 잘 살펴본다면, 단 3분만에 평생 써먹을 콩국수 황금레시피를 얻어갈 수 있을 것이다. 앞으로 콩국수 만드는 방법은 오늘 이 레시피로 종결하고, 완벽한 콩국수를 식구들에게 대접해보자. 출발!
콩국수 만드는 방법 1 : 콩국수 황금레시피의 재료 소개
우선 오늘 소개할 콩국수 만드는 방법의 재료를 살펴보자.
검은콩(서리태) 2컵, 물 1L
물 4~5컵, 잣 1스푼, 통깨 1스푼
오이 1개, 중면 1/2인분, 토마토
삶은달걀, 통깨
오늘 소개할 콩국수 만드는 방법의 재료는 모두 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 구성하였다. 이렇게 오늘 공개할 콩국수 만드는 방법의 모든 재료들을 준비했다면 이제 콩국수 만드는 방법의 다음 단계를 살펴보러 가자!
콩국수 만드는 방법 꿀팁 1 : 오늘 소개할 콩국수 만드는 방법의 재료인 재료들에는 비타민 c가 풍부하다. 비타민 c는 인체에서 매우 중요한 역할을 하는데, 비타민 c는 체내에서 합성할 수 없기 때문에 비타민c 섭취를 꾸준히 신경쓰지 않으면 점점 기운이 빠지고 빈혈기가 생기거나 잇몸에서 쉽게 피가 나기 쉽다.
평소 몸이 자주 피로하거나 가끔 잇몸에서 피가 나고 기운이 없다면 반드시 비타민 c를 꾸준히 섭취해야한다. 비타민 c 결핍을 방치할 경우 괴혈병에 걸릴 수 있다.
콩국수 만드는 방법 2 : 콩 손질법
먼저 오늘의 콩국수 만드는 방법에 들어갈 콩을 손질해보자.
콩은 그냥 별다른 손질 없이 흐르는 물에 깔끔하게 헹궈주기만 하면 된다!
콩국수 만드는 방법 3 : 콩 삶아주기
이제 콩국수 만드는 방법의 콩을 삶아줄 차례이다.
콩 2컵과 물 1L를 넣고 20~25분간 뭉근하게 삶아주자.
콩을 삶을면서 중간중간 떠오르는 거품을 잘 제거해주자. 참고로 묵은콩일 경우에 삶는 시간, 물의 양을 조금 늘려주어야 한다.
서리태는 불리지 않은 상태로 삶아야 단맛과 고소한 맛이 빠져나가지 않는다.
그럼 이제 콩국수 만드는 방법의 다음 단계로 출발~!
콩국수 만드는 방법 4 : 믹서기에 재료 갈아주기
이제 콩국수 만드는 방법의 다른 재료들을 믹서기에 갈아주자.
콩을 채로 걸러서 건더기만 믹서기에 넣어주자.
그리고 콩 삶은 물 1컵, 물 2컵, 잣 1스푼, 통깨 1스푼을 넣고 갈아주자.
영양분이 풍부한 콩의 껍질은 버리지 말고 같이 갈아주자.
갈아준 콩국물은 용기에 넣어서 냉장보관 해주자.
자 이제 콩국수 만드는 방법의 다음 단계로 넘어가보자!
콩국수 만드는 방법 5 : 나머지 재료들
콩국수 만드는 방법의 다른 재료들을 준비해주자. 우선 고명으로 올릴 계란을 삶아서 준비하자.
굵은소금으로 오이를 비벼서 가시를 제거해주고, 채칼을 이용해서 얇게 썰어주자.
아니면 이렇게 슬라이서로 오이를 면처럼 만들어줘도 좋다.
자 이제 본격적으로 콩국수 만드는 방법을 알아보자!
콩국수 만드는 방법 6 : 본격적인 콩국수 만드는 방법
자 지금부터가 콩국수 만드는 방법의 포인트다.
끓는 물에 면을 1인분의 절반만 넣고 삶아주면서, 끓어오르면 두세번 찬물을 끼얹어주자.
그 다음 찬물에 2~3번 씻어서 전분을 제거해준 뒤, 얼음물로 헹궈서 쫄깃한 식감을 더해주자!
자 이제 콩국수 만드는 방법의 마무리 단계로 Go~!
콩국수 만드는 방법 7 : 플레이팅
이제 콩국수 만드는 방법의 플레이팅 단계이다.
오이, 중면, 토마토 등 고명을 이렇게 먹음직스럽게 올려주고, 콩국물을 부어주면 오늘의 콩국수 만드는 방법 끝!
콩국수 만드는 방법 8 : 완성된 콩국수
이렇게 오늘의 콩국수 만드는 방법으로 완성된 콩국수다.
오늘 소개한 콩국수 만드는 방법으로 만든 콩국수는 비린내도 나지 않고 맛이 좋아서 식구들과 먹기 딱 좋을 것 같다!
콩국수 만드는 방법 꿀팁 2 : 좀전에 잠깐 비타민에 대해 언급했었다. 특히 요즘 사회는 비타민 결핍에 매우 취약하다. 나도 모르게 만성적인 피로에 시달리거나 면역력이 떨어진다면 여러가지 비타민의 불균형일 가능성이 크다. 이럴땐 꼭 종합비타민의 섭취를 고려해봐야 한다.
이 글을 쓴 본인도 몇달 전 몸이 피로하고 컨디션이 안좋았는데, 혹시나 해서 종합 비타민을 꾸준하게 섭취한 결과 만성적인 피로가 개선되고 일상의 컨디션이 정말 좋아졌다. 종합 비타민 보충제의 섭취는 반드시 늦게 전에 꾸준히 섭취하는 습관을 길러야 할 것 같다.
오늘은 콩국수 만드는 방법을 소개했다.
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부족한 리뷰에 많은 도움이 되었길 바라며 포스팅을 마친다.
이상 레시피 전문 블로거 맛또먹이었습니다. 봐주셔서 감사합니다!
이번주 레시피 4편 끝!
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