콩나물국 맛있게 끓이는 법 :: 신김치 넣어서 얼큰하고 칼칼하게!!

콩나물국 맛있게 끓이는 법 :: 신김치 넣어서 얼큰하고 칼칼하게!! : 이번주 레시피 공개 1편

콩나물국 맛있게 끓이는 법 : 오늘의 레시피 소개

난이도 3/10

오늘 공개할 콩나물국 맛있게 끓이는 법과 몇가지 꿀팁은 콩나물국 맛있게 끓이는 법을 찾는 주부들과 식당 주방장들에게 특히 큰 도움이 될 것이다.

오늘 공개할 콩나물국 맛있게 끓이는 법만 잘 살펴본다면, 단 3분만에 평생 써먹을 콩나물국 황금레시피를 얻어갈 수 있을 것이다. 앞으로 콩나물국은 오늘 이 레시피로 종결하고, 완벽한 콩나물국을 식구들에게 대접해보자. 출발!

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콩나물국 맛있게 끓이는 법 1 : 콩나물국 의 재료 소개

우선 오늘 소개할 콩나물국 맛있게 끓이는 법의 재료를 살펴보자.

신김치 1/4포기

대파 반 개

청양고추 2개

멸치다시마육수 1.5L

김치국물 반 컵(100ml)

다진마늘 반 스푼

고추가루 2스푼

꽃소금 반 스푼

멸치액젓 2스푼

콩나물 250g

후추 약간

 

오늘 소개할 김치 콩나물국 맛있게 끓이는 법의 재료는 모두 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 구성하였다. 이렇게 모든 재료들을 준비했다면 이제 콩나물국 맛있게 끓이는 법의 다음 단계를 살펴보러 가자!

 

콩나물국 효능 꿀팁 : 오늘 소개할 콩나물국 맛있게 끓이는 법에 사용할 콩나물에는 비타민 c가 풍부하다. 비타민 c는 인체에서 매우 중요한 역할을 하는데, 비타민 c는 체내에서 합성할 수 없기 때문에 비타민c 섭취를 꾸준히 신경쓰지 않으면 점점 기운이 빠지고 빈혈기가 생기거나 잇몸에서 쉽게 피가 나기 쉽다.

평소 몸이 자주 피로하거나 가끔 잇몸에서 피가 나고 기운이 없다면 반드시 비타민 c를 꾸준히 섭취해야한다. 비타민 c 결핍을 방치할 경우 괴혈병에 걸릴 수 있다.

 

콩나물국 맛있게 끓이는 법 2 : 콩나물국에 들어갈 재료 손질하기

콩나물국 맛있게 끓이는 법의 재료를 손질해보자. 먼저 잘 익은 신김치 1/4쪽을 숟가락을 떠먹기 좋게 작은 크기로 쫑쫑 썰어주자. 이 김치가 오늘 소개할 시원한 콩나물국 맛있게 끓이는 법의 포인트다!

대파 반 대와 청양고추 두개도 작은 크기로 썰어주면 더욱 시원하고 얼큰한 콩나물국을 맛볼 수 있다.

 

콩나물국 맛있게 끓이는 법 3 : 김치 익혀주기

본격적으로 콩나물국 맛있게 끓이는 법을 살펴보기 전에, 먼저 김치를 익혀주자. 멸치다시마육수 1.5L를 냄비에 넣고 중불로 올려주자.

깔끔한 김치국물 반 컵 (100ml)도 넣고, 썰어둔 김치도 넣어주자.

콩나물국에 알싸한 향을 더해줄 다진마늘 반 스푼과 고추가루 2스푼이 얼큰 콩나물국 맛있게 끓이는 법의 포인트!

이렇게 콩나물을 넣기 전에 김치가 푹 익도록 끓여주어야 김치의 시원한 맛이 골고루 퍼져 더욱 맛있는 콩나물국을 맛볼 수 있다.

김치가 잘 익은게 보이면 간을 보고 꽃소금과 멸치액젓으로 간을 맞춰주자. 개인적으로 꽃소금 반 스푼과 멸치액젓 2스푼정도가 가장 적절했다.

 

콩나물국 맛있게 끓이는 법 4 : 본격적인 시원한 콩나물국 맛있게 끓이는 법

본격적으로 콩나물국 맛있게 끓이는 법을 살펴볼 차례이다. 잘 익은 김치국에 콩나물 250g을 넣어주자. 너무 오래 끓이지 말고, 콩나물 특유의 비린내가 사라질 때 까지만 잠시 끓여주면 된다. 콩나물을 너무 오래 끓여버리면 아삭한 식감이 사라져버리니 주의하자!

콩나물 비린내가 사라졌다면 썰어둔 대파와 청양고추, 후추를 약간 넣어서 1분간만 더 끓여서 마무리해주자.

 

콩나물국 맛있게 끓이는 법 5 : 완성된 콩나물국

오늘 소개한 콩나물국 맛있게 끓이는 법으로 완성된 콩나물국이다. 새빨갛고 얼큰한 향이 가득해서 정말 먹음직스러워보인다. 밥을 말아먹어도 정말 맛있을 것 같다!!

 

꿀팁 : 좀전에 잠깐 비타민에 대해 언급했었다. 특히 요즘 사회는 비타민 결핍에 매우 취약하다. 나도 모르게 만성적인 피로에 시달리거나 면역력이 떨어진다면 여러가지 비타민의 불균형일 가능성이 크다. 이럴땐 꼭 종합비타민의 섭취를 고려해봐야 한다.

본인도 몇달 전 젊은 대학생인데도 불구하고 몸이 피로하고 컨디션이 안좋았는데, 혹시나 해서 종합 비타민을 꾸준하게 섭취한 결과 만성적인 피로가 개선되고 일상의 컨디션이 정말 좋아졌다. 종합 비타민 보충제의 섭취는 반드시 늦게 전에 꾸준히 섭취하는 습관을 길러야 할 것 같다.

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오늘은 콩나물국 맛있게 끓이는 법을 소개했다.

북어 콩나물국 맛있게 끓이는 법, 맑은 콩나물국 맛있게 끓이는 법, 무 콩나물국 맛있게 끓이는 법, 백종원 콩나물국 맛있게 끓이는 법, 김수미 콩나물국 맛있게 끓이는 법, 황태 콩나물국 맛있게 끓이는 법 등 여러가지 레시피를 참고하여 제작하였다.

 

부족한 리뷰에 많은 도움이 되었길 바라며 포스팅을 마친다. 봐주셔서 감사합니다!

이번주 레시피 공개 1편 끝~다음 포스팅에서!

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