깊고 시원한 알탕 끓이는 방법!!

깊고 시원한 알탕 끓이는 방법!! : 이번주 레시피 공개 1편

알탕 끓이는 방법 : 오늘의 레시피 소개

 

난이도 5/10

 

오늘 공개할 알탕 끓이는 방법과 몇가지 꿀팁은 알탕 끓이는 방법을 찾는 주부들과 식당 주방장들에게 특히 큰 도움이 될 것이다.

오늘 공개할 알탕 끓이는 방법만 잘 살펴본다면, 단 3분만에 평생 써먹을 알탕 황금레시피를 얻어갈 수 있을 것이다. 앞으로 알탕 끓이는 방법은 오늘 이 레시피로 종결하고, 완벽한 알탕을 식구들에게 대접해보자. 출발!

 

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알탕 끓이는 방법 1 : 알탕 황금레시피의 재료 소개

우선 오늘 소개할 알탕 끓이는 방법의 재료를 살펴보자.

 

곤이 350g, 이리 350g, 무 150g

양파 1/4개, 대파 반 대, 다진마늘 2스푼

팽이버섯 약간, 쑥갓 또는 미나리, 콩나물 한 줌

 

청양고추 1개, 홍고추 1개, 생강청 2스푼

고추가루 3스푼, 멸치가루 2스푼, 소고기다시다 1스푼

된장 반 스푼, 맛소금 1스푼, 후추 약간

액젓 1스푼

 

오늘 소개할 알탕 끓이는 방법의 재료는 모두 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 구성하였다. 이렇게 오늘 공개할 알탕 끓이는 방법의 모든 재료들을 준비했다면 이제 알탕 끓이는 방법의 다음 단계를 살펴보러 가자!

 

알탕 끓이는 방법 꿀팁 1 : 오늘 소개할 알탕 끓이는 방법의 재료인 대파에는 비타민 c가 풍부하다. 비타민 c는 인체에서 매우 중요한 역할을 하는데, 비타민 c는 체내에서 합성할 수 없기 때문에 비타민c 섭취를 꾸준히 신경쓰지 않으면 점점 기운이 빠지고 빈혈기가 생기거나 잇몸에서 쉽게 피가 나기 쉽다.

평소 몸이 자주 피로하거나 가끔 잇몸에서 피가 나고 기운이 없다면 반드시 비타민 c를 꾸준히 섭취해야한다. 비타민 c 결핍을 방치할 경우 괴혈병에 걸릴 수 있다.

 

알탕 끓이는 방법 2 : 알 손질법

먼저 오늘의 알탕 끓이는 방법에 들어갈 알들을 손질해보자.

곤이와 이리 350g을 각각 맛소금 반 스푼을 넣어서 간을 해준 후에 30분 정도 두자.

 

알탕 끓이는 방법 3 : 알탕 육수 끓이기

이제 알탕 끓이는 방법의 육수를 끓여보자.

고추가루 3스푼과 소고기다시다 1스푼을 넣어주자.

그 다음 멸치가루 2스푼, 된장 반 스푼도 넣어주고

생강청 1스푼(또는 다진생강 반 스푼)을 넣어주자.

그 다음 다진마늘 1스푼과 멸치액젓 1스푼을 넣고 미리 펄펄 끓여주자.

자 이제 다음 단계를 알아보러 가보자!

 

알탕 끓이는 방법 4 : 재료 손질

이제 알탕 끓이는 방법에 들어갈 재료들을 손질해보자.

무 150g은 얇게 잘라주고, 대파 반 대를 어숫한 모양으로 얇게 썰어서 준비해주자.

그 다음 양파 1/4를 도톰하게 썰어주고, 팽이버섯 반 봉지 밑둥을 잘라준 후에 나누어주자.

마지막으로 청양고추 홍고추 1개씩을 쫑쫑 썰어주면 된다.

 

알탕 끓이는 방법 5 : 본격적인 알탕 끓이는 방법

자 지금부터가 알탕 끓이는 방법의 포인트이다.

 

냄비에 물 50ml를 넣어준 후에 썰어둔 무를 깔아주자.

그 다음 콩나물도 넣어주고

대파와 양파, 팽이버섯, 알도 넣어주자.

곤이와 이리를 맨 위에 잘 펴서 펴주자.

그리고 맨 위에 고추를 올려주자.

 

알탕 끓이는 방법 6 : 마지막 끓이기

자 이제 알탕 끓이는 방법의 마지막 단계이다.

아까 끓여둔 육수를 부어주고, 다진마늘 1스푼을 넣어주자.

곤이와 이리가 어느정도 익으면 미나리 등 향이 좋은 채소를 넣어주자.

그 다음 남은 팽이버섯 반 봉도 넣어주자.

마지막으로 후추를 적당히 넣어주면 끝!

 

알탕 끓이는 방법 7 : 완성된 알탕

이렇게 오늘의 알탕 끓이는 방법으로 완성된 알탕이다.

 

오늘 소개한 알탕은 만드는 방법도 크게 어렵지 않고 맛이 좋다!

 

알탕 끓이는 방법 꿀팁 2 : 좀전에 잠깐 비타민에 대해 언급했었다. 특히 요즘 사회는 비타민 결핍에 매우 취약하다. 나도 모르게 만성적인 피로에 시달리거나 면역력이 떨어진다면 여러가지 비타민의 불균형일 가능성이 크다. 이럴땐 꼭 종합비타민의 섭취를 고려해봐야 한다.

이 글을 쓴 본인도 몇달 전 몸이 피로하고 컨디션이 안좋았는데, 혹시나 해서 종합 비타민을 꾸준하게 섭취한 결과 만성적인 피로가 개선되고 일상의 컨디션이 정말 좋아졌다. 종합 비타민 보충제의 섭취는 반드시 늦게 전에 꾸준히 섭취하는 습관을 길러야 할 것 같다.

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오늘은 알탕 끓이는 방법을 소개했다.

 

부족한 리뷰에 많은 도움이 되었길 바라며 포스팅을 마친다.

 

이상 레시피 전문 블로거 맛또먹이었습니다. 봐주셔서 감사합니다!

 

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이번주 레시피 1편 끝!

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