가지가 싫다던 사람도 찾는 가지튀김!! : 이번주 레시피 공개 1편
가지튀김 만들기 : 오늘의 레시피 소개
난이도 4/10
오늘 공개할 가지튀김 만들기와 몇가지 꿀팁은 가지튀김 만들기를 찾는 주부들과 식당 주방장들에게 특히 큰 도움이 될 것입니다.
오늘 공개할 가지튀김 만들기만 잘 살펴본다면, 단 3분만에 평생 써먹을 가지튀김 황금레시피를 얻어갈 수 있을 것입니다!
앞으로 가지튀김 만들기는 오늘 이 레시피로 종결하고, 완벽한 가지튀김을 식구들에게 대접해봅시다. 출발~!
가지튀김 만들기 1 : 가지튀김 황금레시피의 재료 소개
우선 오늘 소개할 가지튀김 만들기의 재료를 살펴봅시다.
가지 2개, 밀가루 1/3컵, 계란 2개, 빵가루 1컵
진간장 1스푼, 식초 반 스푼, 미림 1스푼, 생수 1스푼, 참깨 약간
오늘 소개할 가지튀김 만들기의 재료는 모두 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 구성하였습니다. 이렇게 오늘 공개할 가지튀김 만들기의 모든 재료들을 준비했다면 이제 가지튀김 만들기의 다음 단계를 살펴보러 가봅시다!!
가지튀김 만들기 꿀팁 : 오늘 소개할 가지튀김 만들기의 재료들에는 비타민 c가 풍부합니다. 비타민 c는 인체에서 매우 중요한 역할을 하는데, 비타민 c는 체내에서 합성할 수 없기 때문에 비타민 c 를취를 꾸준히 신경쓰지 않으면 점점 기운이 빠지고 빈혈기가 생기거나 잇몸에서 피가 날 수 있습니다.
평소 몸이 자주 피로하거나 가끔 잇몸에서 피가 나고 기운이 없다면 반드시 비타민 c를 꾸준히 섭취해야 합니다. 비타민 c 결핍을 방치할 경우 괴혈병에 걸릴 수 있습니다.
가지튀김 만들기 2 : 가지 손질하기
먼저 오늘의 가지튀김 만들기에 사용할 가지를 손질해봅시다.
마트나 시장에서 사 온 가지를 깔끔하게 씻어준 후, 꼭지를 제거해줍니다.
그리고 밑에 꽁다리 부분도 조금 잘라난 후에 알맞게 잘라주면 됩니다.
자 이제 가지튀김 만들기의 다음 단계로 넘어가봅시다!
가지튀김 만들기 3 : 가지 밑간 해 주기
그럼 이제 가지튀김 만들기의 밑간을 해 줄 차례입니다.
밑간이라고 해 봐야 소금도 필요 없습니다. 후추만 층층히 조금씩 뿌려주면 끝!
가지튀김 만들기 4 : 튀길 준비
그럼 본격적으로 가지튀김 만들기를 알아보기 전에, 가지를 튀겨줄 준비를 해 봅시다.
계란 한 개와 소금을 조금 뿌려서 잘 풀어주세요.
그리고 밀가루 반 컵, 빵가루 반 컵도 그릇에 담아주고,
밑-계-빵 순서대로 가지에 골고루 입혀주세요.
그럼 지금부터 본격적으로 가지튀김 만들기를 알아보러 출발~!
가지튀김 만들기 5 : 튀기기
자 이제 가지튀김 만들기의 가지를 튀겨줄 차례입니다.
팬에 기름을 넉넉하게 부어준 후에, 반죽을 조금 떨어트려 떠오르면 예열이 된 것입니다.
그럼 이제 가지를 잘 넣어주고
앞뒤로 노릇하게 뒤집어준 후에 꺼내주세요.
자 이제 가지튀김 만들기의 마지막 단계로!
가지튀김 만들기 6 : 마무리 양념장
이제 가지튀김 만들기의 필수인 양념장 레시피를 알아봅시다.
진간장 1스푼과 맛술(미림) 1스푼, 식초 반 스푼을 넣어주세요.
그리고 물 1스푼과 참깨도 조금 넣어주세요.
그 후에 잘 섞어주기만 하면 오늘의 가지튀김 만들기 끝!
가지튀김 만들기 7 : 완성된 가지튀김
이렇게 오늘의 가지튀김 만들기로 완성된 가지튀김입니다.
오늘 소개한 가지튀김 만들기로 만든 가지튀김을 만들기도 크게 어렵지 않고 맛도 좋아서 해 먹기 딱 좋습니다!
가지튀김 만들기 꿀팁 2 : 좀전에 잠깐 비타민에 대해 언급했었습니다. 특히 요즘 사회는 비타민 결핍에 매우 취약합니다. 나도 모르게 만성적인 피로에 시달리거나 면역력이 떨어진다면 여러가지 비타민의 불균형일 가능성이 큽니다. 이럴 땐 꼭 종합비타민의 섭취를 고려해봐야 합니다.
이 글을 쓴 본인도 몇달 전 몸이 피로하고 컨디션이 좋지 않았는데, 혹시나 해서 종합 비타민을 꾸준하게 섭취한 결과 만성적인 피로가 개선되고 일상의 컨디션이 좋아졌습니다. 종합 비타민 보충제의 섭취는 반드시 늦기 전에 꾸준히 섭취하는 습관을 길러야 할 것 같습니다.
부족한 글에 많은 도움이 되었길 바라며 포스팅을 마칩니다.
이상 레시피 전문 블로거 맛또먹이었습니다. 봐주셔서 감사합니다!
이번주 레시피 1편 끝!
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