아무도 모르는 겉절이 황금레시피!!

아무도 모르는 겉절이 황금레시피!! : 이번주 레시피 공개 9편

겉절이 황금레시피 : 오늘의 레시피 소개

 

난이도 4/10

 

오늘 공개할 겉절이 황금레시피와 몇가지 꿀팁은 겉절이 황금레시피를 찾는 주부들과 식당 주방장들에게 특히 큰 도움이 될 것이다.

오늘 공개할 겉절이 황금레시피만 잘 살펴본다면, 단 3분만에 평생 써먹을 배추겉절이 레시피를 얻어갈 수 있을 것이다. 앞으로 겉절이 황금레시피는 오늘 이 레시피로 종결하고, 완벽한 배추 겉절이를 식구들에게 대접해보자. 출발!

 

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겉절이 황금레시피 1 : 배추 겉절이 레시피의 재료 소개

우선 오늘 소개할 겉절이 황금레시피의 재료를 살펴보자.

 

배추 한 통, 실파 100g

부추 70g, 굵은소금 1컵

물 1L

 

홍고추 110g, 양파 반 개

밥 2스푼, 새우젓 1스푼

물 100ml, 고추가루 5스푼

다진마늘 3스푼, 생강청 1스푼

액젓 3스푼, 매실청 3스푼

 

오늘 소개할 겉절이 황금레시피의 재료는 모두 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 구성하였다. 이렇게 오늘 공개할 겉절이 황금레시피의 모든 재료들을 준비했다면 이제 겉절이 황금레시피의 다음 단계를 살펴보러 가자!

 

겉절이 황금레시피 꿀팁 1 : 오늘 소개할 겉절이 황금레시피의 주재료인 배추에는 비타민 c가 풍부하다. 비타민 c는 인체에서 매우 중요한 역할을 하는데, 비타민 c는 체내에서 합성할 수 없기 때문에 비타민c 섭취를 꾸준히 신경쓰지 않으면 점점 기운이 빠지고 빈혈기가 생기거나 잇몸에서 쉽게 피가 나기 쉽다.

평소 몸이 자주 피로하거나 가끔 잇몸에서 피가 나고 기운이 없다면 반드시 비타민 c를 꾸준히 섭취해야한다. 비타민 c 결핍을 방치할 경우 괴혈병에 걸릴 수 있다.

 

겉절이 황금레시피 2 : 배추 잘라주기

먼저 오늘의 겉절이 황금레시피에 들어갈 배추를 잘라주자.

배추는 4등분 한 뒤에 이렇게 꼭지 부분을 제거해주자.

그 다음 이렇게 먹기 좋은 크기로 잘라주면 된다.

이제 겉절이 황금레시피의 다음 단계로 넘어가보자!

 

겉절이 황금레시피 3 : 배추 절여주기

이제 겉절이 황금레시피의 배추를 절여보자.

필요한 굵은소금은 총 1컵이다. 반은 뿌려주고, 반은 물에 타서 부어줄 것이다.

 

배추를 조금 넣고 소금을 뿌려주자.

그 위에 나머지 배추를 올리고 또 소금을 뿌려주자.

이제 남은 소금 반 컵은 물 1L에 타주자.

그리고 배추에 골고루 잘 뿌려준 뒤에 40분간 절여주면 된다!

배추를 절여줄 때 20분 절이고 한 번 뒤집은 뒤에 20분을 더 절여주면 된다.

자 이제 겉절이 황금레시피의 다음 단계로 출발~!

 

겉절이 황금레시피 4 : 갈아줄 재료들

이제 겉절이 황금레시피의 갈아줄 재료들을 준비해주자.

홍고추 110g과 양파 반 개를 갈아주기 좋게 썰어주자.

그리고 믹서기에 식은 밥 2스푼 듬뿍 넣어주고, 새우젓도 1스푼 넣어주자.

이제 물 100ml를 섞어서 갈아주면 된다.

아 그리고 이때 실파 100g과 부추 70g을 먹기 좋게 썰어주자. 이건 먹서기에 같이 넣지 않고 이따 재료로 넣을 것이다.

 

자 그럼 본격적으로 겉절이 황금레시피를 알아보러 출발~!

 

겉절이 황금레시피 5 : 김치 담구기

자 지금부터 진짜 겉절이 황금레시피이다.

믹서기에 갈아준 양념물을 넣어주고, 고추가루 5스푼과 다진마늘 3스푼을 넣어주자.

그 다음 생강청 1스푼, 멸치액젓 3스푼도 넣어주자.

이제 여기에 매실청 3스푼을 넣고 절여둔 배추를 넣어주자. 

그리고 여기에 썰어둔 실파와 부추를 넣고 같이 무쳐주면 된다.

이렇게 잘 섞어주면 오늘의 겉절이 황금레시피 끝!

 

겉절이 황금레시피 6 : 완성된 겉절이

이렇게 오늘의 겉절이 황금레시피로 완성된 겉절이다.

오늘 소개한 겉절이 황금레시피로 만든 겉절이는 만드는 방법도 크게 어렵지 않고 맛도 좋아서 식구들 상에 올리기 딱 좋을 것 같다!

 

겉절이 황금레시피 꿀팁 2 : 좀전에 잠깐 비타민에 대해 언급했었다. 특히 요즘 사회는 비타민 결핍에 매우 취약하다. 나도 모르게 만성적인 피로에 시달리거나 면역력이 떨어진다면 여러가지 비타민의 불균형일 가능성이 크다. 이럴땐 꼭 종합비타민의 섭취를 고려해봐야 한다.

본인도 몇달 전 젊은 대학생인데도 불구하고 몸이 피로하고 컨디션이 안좋았는데, 혹시나 해서 종합 비타민을 꾸준하게 섭취한 결과 만성적인 피로가 개선되고 일상의 컨디션이 정말 좋아졌다. 종합 비타민 보충제의 섭취는 반드시 늦게 전에 꾸준히 섭취하는 습관을 길러야 할 것 같다.

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오늘은 겉절이 황금레시피를 소개했다.

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부족한 리뷰에 많은 도움이 되었길 바라며 포스팅을 마친다.

 

이상 레시피 전문 블로거 맛또먹이었습니다. 봐주셔서 감사합니다!

 

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이번주 레시피 9편 끝!

2022.08.25 - [food review] - 최고 밥도둑 머위장아찌 담는법!!

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