얼큰~한 오징어국 끓이는 방법!!

얼큰~한 오징어국 끓이는 방법!! : 이번주 레시피 공개 7편

오징어국 끓이는 방법 : 오늘의 레시피 소개

 

난이도 4/10

 

오늘 공개할 오징어국 끓이는 방법과 몇가지 꿀팁은 오징어국 끓이는 방법을 찾는 주부들과 식당 주방장들에게 특히 큰 도움이 될 것이다.

오늘 공개할 오징어국 끓이는 방법만 잘 살펴본다면, 단 3분만에 평생 써먹을 오징어국 황금레시피를 얻어갈 수 있을 것이다. 앞으로 오징어국 끓이는 방법은 오늘 이 레시피로 종결하고, 완벽한 오징어국을 식구들에게 대접해보자. 출발!

 

---

오징어국 끓이는 방법 1 : 오징어국 황금레시피의 재료 소개

우선 오늘 소개할 오징어국 끓이는 방법의 재료를 살펴보자.

 

오징어 1마리, 무 400g

쌀뜨물 700ml, 양파 반 개

대파 반 대, 청양고추 1개

고추장 반 스푼, 국간장 2스푼

다진마늘 반 스푼, 들기름 반 스푼

고추가루 반 스푼, 볶은소금 반 스푼

 

오늘 소개할 오징어국 끓이는 방법의 재료는 모두 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 구성하였다. 이렇게 오늘 공개할 오징어국 끓이는 방법의 모든 재료들을 준비했다면 이제 오징어국 끓이는 방법의 다음 단계를 살펴보러 가자!

 

오징어국 끓이는 방법 꿀팁 1 : 오늘 소개할 오징어국 끓이는 방법에 들어가는 대파에는 비타민 c가 풍부하다. 비타민 c는 인체에서 매우 중요한 역할을 하는데, 비타민 c는 체내에서 합성할 수 없기 때문에 비타민c 섭취를 꾸준히 신경쓰지 않으면 점점 기운이 빠지고 빈혈기가 생기거나 잇몸에서 쉽게 피가 나기 쉽다.

평소 몸이 자주 피로하거나 가끔 잇몸에서 피가 나고 기운이 없다면 반드시 비타민 c를 꾸준히 섭취해야한다. 비타민 c 결핍을 방치할 경우 괴혈병에 걸릴 수 있다.

 

오징어국 끓이는 방법 2 : 오징어국 황금레시피 재료 손질법

먼저 오늘의 오징어국 끓이는 방법에 들어갈 재료들을 손질해보자.

무 1토막은 이렇게 나박썰기로 두껍지 않게 썰어주자.

양파 반 개는 반으로 가른 뒤 슬라이스 해주고, 대파 반 대는 약간 어숫한 모양으로 쫑쫑 썰어주자.

그리고 오징어국에 알싸한 향을 더해줄 청양고추는 얇게 썰어주면 좋다.

오징어는 머리 부분만 반으로 갈라서 얇게 잘라주면 된다. 껍질을 제거하지 않고 놔둬야 더욱 맛있는 식감이 난다!

 

오징어국 끓이는 방법 3 : 무 볶아주기

오늘 오징어국 끓이는 방법에 들어갈 무는 익는 시간이 오래 걸리는 만큼, 먼저 볶아주면 맛도 더 깊이 밴다.

들기름 반 스푼, 고추장 반 스푼과 함께 무를 1분 30초 정도 볶아주자.

고추장을 넣고 먼저 볶아주면 무의 색깔도 먹음직스럽고 간이 배어 더욱 맛있다!

 

 

 

오징어국 끓이는 방법 4 : 본격적인 오징어국 끓이는 방법

그럼 이제 본격적으로 오징어국 끓이는 방법을 알아보자.

15분간 볶아준 무에 쌀뜨물 700ml를 넣어주고, 중불에서 펄펄 끓으면 오징어를 넣어주자.

이때 오징어랑 같이 양파와 고추도 넣어주자.

오징어는 너무 오래 끓이는 질겨지는 특성이 있어서, 딱 2분만 끓여주자.

 

오징어국 끓이는 방법 5 : 마무리!

자 그럼 이제 오징어국 끓이는 방법의 마지막 단계이다.

2분정도 펄펄 끓인 오징어국에 고추가루 반 스푼, 국간장 2스푼, 다진마늘 반 스푼을 넣어서 간을 맞춰주고 맛을 내주자.

잘 섞어준 뒤에 간을 보고 모자란 간은 볶은소금으로 맞춰주고, 대파를 넣고 한움큼만 끓여주자.

이제 잘 섞어주고 불을 꺼주면 법 끝!

 

오징어국 끓이는 방법 6 : 완성된 오징어국

이렇게 오늘의 오징어국 끓이는 방법으로 완성된 오징어국이다.

 

오늘 소개한 오징어국은 국물이 시원하고 얼큰해서 밥이랑 먹기 딱 좋을 것 같다!

 

오징어국 끓이는 방법 꿀팁 2 : 좀전에 잠깐 비타민에 대해 언급했었다. 특히 요즘 사회는 비타민 결핍에 매우 취약하다. 나도 모르게 만성적인 피로에 시달리거나 면역력이 떨어진다면 여러가지 비타민의 불균형일 가능성이 크다. 이럴땐 꼭 종합비타민의 섭취를 고려해봐야 한다.

본인도 몇달 전 젊은 대학생인데도 불구하고 몸이 피로하고 컨디션이 안좋았는데, 혹시나 해서 종합 비타민을 꾸준하게 섭취한 결과 만성적인 피로가 개선되고 일상의 컨디션이 정말 좋아졌다. 종합 비타민 보충제의 섭취는 반드시 늦게 전에 꾸준히 섭취하는 습관을 길러야 할 것 같다.

---

오늘은 오징어국 끓이는 방법을 소개했다.

 

부족한 리뷰에 많은 도움이 되었길 바라며 포스팅을 마친다.

 

이상 레시피 전문 블로거 맛또먹이었습니다. 봐주셔서 감사합니다!

 

---

 

이번주 레시피 7편 끝!

2022.08.02 - [food review] - 백선생 무우말랭이무침 제대로 만들어보자!!

백선생 무우말랭이무침 제대로 만들어보자!!

↑이번주 레시피 6편 보러가기!!↑