돈까스 만들기 :: 바삭바삭 도톰하게!

돈까스 만들기

돈까스 만들기: 소개

돈까스는 일본에서 유래된 인기 있는 요리로, 고기를 부드러운 패너 케이크 옷에 묻혀 깊게 튀긴 음식입니다. 고기의 풍미와 패너 케이크 옷의 바삭함이 조화를 이루어 일품 요리로 사랑받고 있습니다.

돈까스 만들기: 효능

돈까스는 고기와 옥수수 가루, 계란 등의 재료를 사용하여 영양가가 높고, 단백질과 탄수화물을 풍부하게 섭취할 수 있습니다. 또한, 고기를 부드럽게 만들기 위해 재료 손질을 하는 과정에서 식중독 위험도 줄일 수 있습니다.

돈까스 만들기: 재료소개

돈까스를 만들기 위해 다음 재료를 준비해야 합니다:

• 돼지고기 안심 300g
• 소금 1/2작은술
• 후춧가루 약간
• 밀가루 1/2컵
• 식물성 기름 1/2컵
• 빵가루 1컵
• 계란 2개

돈까스 만들기: 재료 손질

1. 돼지고기 안심을 손질하여 지방과 힘줄을 제거합니다.

2. 돼지고기를 얇게 두드려 팽팽하게 만듭니다.

3. 소금과 후춧가루로 고기에 간을 합니다.

돈까스 만들기: 만드는 방법 1단계

1. 밀가루를 얇은 접시에 넓게 펴 줍니다.

2. 고기에 밀가루를 묻히고 흔들어 과다한 가루를 제거합니다.

 

 

돈까스 만들기: 만드는 방법 2단계

1. 계란을 다른 접시에 풀어 휘핑합니다.

2. 고기에 계란을 고루 입혀줍니다.

돈까스 만들기: 만드는 방법 3단계

1. 빵가루를 넓은 접시에 넣습니다.

2. 계란에 입혀진 고기를 빵가루에 완전히 묻히도록 압력을 가합니다.

돈까스 만들기: 만드는 방법 4단계 (마무리)

1. 팬에 식물성 기름을 달구어 데워줍니다.

2. 고기를 기름에 넣고 양쪽 면이 고루 바삭해질 때까지 튀깁니다.

3. 돈까스를 꺼내 종이 타월 위에 올려 기름을 뺍니다.

돈까스 만들기: 꿀팁

- 고기를 두드릴 때는 고기가 찢어지지 않도록 주의해야 합니다.

- 빵가루를 묻힐 때 압력을 가할 때, 국소적으로 고기를 눌러 밀가루가 밖으로 쏟아지지 않도록 합니다.

- 팬에 기름을 데울 때 중간 불에서 달구어야 기름이 너무 빨리 데워지지 않습니다.

돈까스 만들기: 맛평가

돈까스는 바삭한 외피와 부드러운 고기의 조화로, 한 입 베어 먹으면 고소하고 짭짤한 맛이 입안에 퍼집니다. 고기의 식감이 부드럽고 씹히는 감촉이 좋아 음식을 즐기는 재미를 더해줍니다.

돈까스 만들기: 결론

돈까스는 집에서 간단하게 만들 수 있는 맛있는 요리입니다. 고기와 패너 케이크 옷의 조화로 탄탄한 영양소를 공급하며, 부드럽고 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 집에서 친구나 가족과 함께 돈까스를 만들어 즐기면 더욱 특별한 시간이 될 것입니다.